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##INFO##

Crème brûlée de foie gras aux figues
Une belle recette pour épater vos convives par Frédéric Berqué, auteur culinaire !

Image de la recette Crème brûlée de foie gras aux figues

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Préparation :
20 minutes

Cuisson :
30 minutes

Difficulté :

Moyen

Coût :
Plat de fête

VALIDEE
par chef
Damien

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Recette proposée par :
Avatar de Frédéric Berqué
Frédéric Berqué "Mini verres, maxi délices !"

4.4/5 5
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Gâteau tunisien
préparation : 30 minutes, attente : 10 minutes, cuisson : 5 minutes

Ce sont des boules d'amande et de noisettes..un délice ! A déguster avec un thé à la menthe..
Voir les recettes de wafabo

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Aumônières de chèvre aux poires
préparation : 25 minutes, attente : 30 minutes, cuisson : 20 minutes

Ces aumônières se dégustent chaudes, accompagnées d'une salade. Elles peuvent très bien remplacer un fromage.

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Recette Ormeaux du Cotentin, Sabayon Champagne

Ormeaux du Cotentin, Sabayon Champagne

Retrouvez d'autres recettes du livre de Didier Eléna : "Champagne, mets encore"

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Recette Sole de petit bateau au beurre citron, poireaux, truffes « sauce oeuf coque »

Sole de petit bateau au beurre citron, poireaux, truffes « sauce oeuf coque »

Retrouvez d'autres recettes du livre de Didier Eléna : "Champagne, mets encore"

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Recette Noix de Saint-Jacques rôtie au lait de coco, écume de lard

Noix de Saint-Jacques rôtie au lait de coco, écume de lard
préparation : 15 minutes, cuisson : 30 minutes

Cette recette est issue du livre "En deux coups de cuillère" de Frédéric Berqué

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Bouchées de légumes, poulet vapeur et trempette de cacahuètes

Cette recette est extraite du livre de David Zuddas, La nouvelle nouvelle cuisine paru aux Editions Hachette Pratique.

Photographies de Philippe Vaurès Santamarie et stylisme signé par Laurence Du Tilly.

4.5/5 11
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Forêt noire
préparation : 45 minutes, cuisson : 45 minutes

La Forêt noire est un classique de la pâtisserie française. Du travail mais le résultat en vaut le coup...

Voir les recettes de paul12

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Gâteaux d'automne
préparation : 15 minutes, cuisson : 40 minutes

C'est un gâteau d'automne car riche et onctueux, il tient au corps et redonne la forme

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Fausse charlotte au chocolat
préparation : 1 minute, attente : 12 minutes

Pour les amateurs du mariage chocolat-épices.

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Petits friands
préparation : 5 minutes, cuisson : 20 minutes

Des petits friands comme à la pâtisserie !

3.8/5 5
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Pain d'épices
préparation : 15 minutes, cuisson : 1 minute

Ce pain d'épice ressemble plus à un gâteau aux épices et présente l'avantage d'une préparation simple et rapide. Délicieux en accompagnement d'une glace à la vanille.

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Brioches aux pralines
préparation : 1 heure 15 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 45 minutes

Brioches fondantes avec des pépites de pralines
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