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Livres de cuisine : 39 recettes
Découvrez notre sélection livres de cuisines ! Il y a toujours un livre qu'il nous manque en cuisine...
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##INFO##
Crème brûlée de foie gras aux figues
Une belle recette pour épater vos convives par Frédéric Berqué, auteur culinaire !
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Recette proposée par :
Frédéric Berqué "Mini verres, maxi délices !"
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Aumônières de chèvre aux poiresvotes
préparation : 25 minutes, attente : 30 minutes, cuisson : 20 minutes
Ces aumônières se dégustent chaudes, accompagnées d'une salade. Elles peuvent très bien remplacer un fromage.
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Bouchées de légumes, poulet vapeur et trempette de cacahuètesvotes
Cette recette est extraite du livre de David Zuddas, La nouvelle nouvelle cuisine paru aux Editions Hachette Pratique.
Photographies de Philippe Vaurès Santamarie et stylisme signé par Laurence Du Tilly.
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Noix de Saint-Jacques rôtie au lait de coco, écume de lardvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 30 minutes
Cette recette est issue du livre "En deux coups de cuillère" de Frédéric Berqué
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Ormeaux du Cotentin, Sabayon Champagnevotes
Retrouvez d'autres recettes du livre de Didier Eléna : "Champagne, mets encore"
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Sole de petit bateau au beurre citron, poireaux, truffes « sauce oeuf coque »votes
Retrouvez d'autres recettes du livre de Didier Eléna : "Champagne, mets encore"
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Pain aux herbes de Provence et aux tomates séchéesvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 3 heures
Une belle recette machine à pain pleine de soleil par Philippe Chavanne dans son excellent livre "Au bon pain, 100 % machine à pain"
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Jarret de veau au miel de romarinvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 3 heures
Savourez d'autres plats uniques
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Oignons et pommes de terre rôtis au balsamique avec du rôti de porcvotes
Ce plat a du caractère - il y a beaucoup de vinaigre balsamique mais faites-moi confiance, ça fonctionne vraimenet bien ! Les oignons et les pommes de terre sont rôtis dans le vinaigre, ce qui les rend croustillants, noirs, collants et sucrés. J'ai choisi de les servir avec du rôti de porc, mais c'est aussi bon avec di boeuf ou de l'agneau. Je préfère les oignons rouges pour leur conleur et leur douceur.
Cette photo et recette sont extraites de l'ouvarge de Jamie Oliver "100 recettes du marché et du jardin" des Editions Hachette. Copyright (c) Jamie Oliver, 2007 - Hachette pratiques
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Kefta d'asperges et de merlan sauce tomate à la citronnellevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 15 minutes
Une recette de saison avec des asperges !
Voir les recettes de nathalh2d
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Florentins au chocolatvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 9 minutes
Découvrez le livre "Fort en chocolat" de Patrick Roger !
Voir les recettes de ChefDamien
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Crevettes au curry au curcuma et à la bananevotes
Retrouvez d'autres recettes aux "Saveurs indiennes"
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Tagliatelles aux gambasvotes
préparation : 20 minutes
Découvrez d'autres recettes de pâtes tirées du livre de Françoise Alby : "La cuisine des pâtes"
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Feuilleté aux épinards et au fromage de brebisvotes
Savourez d'autres délicieuses recettes d'Orient
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Lasagnes d'endives et de jambonvotes
préparation : 30 minutes, attente : 30 minutes, cuisson : 20 minutes
Ce gâteau de crêpes se déguste chaud, en plat principal
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Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
Bon à savoir
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Idée recette :
Pudding de crêpes
Article recommandé :
"Je sais cuisiner" de Ginette Mathiot
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livres de cuisine
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