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Livres de cuisine : 39 recettes
Découvrez notre sélection livres de cuisines ! Il y a toujours un livre qu'il nous manque en cuisine...
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Ormeaux du Cotentin, Sabayon Champagne
Retrouvez d'autres recettes du livre de Didier Eléna : "Champagne, mets encore"
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Sole de petit bateau au beurre citron, poireaux, truffes « sauce oeuf coque »votes
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Crème brûlée de foie gras aux figuesvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 30 minutes
Une belle recette pour épater vos convives par Frédéric Berqué, auteur culinaire !
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Oignons et pommes de terre rôtis au balsamique avec du rôti de porcvotes
Ce plat a du caractère - il y a beaucoup de vinaigre balsamique mais faites-moi confiance, ça fonctionne vraimenet bien ! Les oignons et les pommes de terre sont rôtis dans le vinaigre, ce qui les rend croustillants, noirs, collants et sucrés. J'ai choisi de les servir avec du rôti de porc, mais c'est aussi bon avec di boeuf ou de l'agneau. Je préfère les oignons rouges pour leur conleur et leur douceur.
Cette photo et recette sont extraites de l'ouvarge de Jamie Oliver "100 recettes du marché et du jardin" des Editions Hachette. Copyright (c) Jamie Oliver, 2007 - Hachette pratiques
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Kefta d'asperges et de merlan sauce tomate à la citronnellevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 15 minutes
Une recette de saison avec des asperges !
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Noix de Saint-Jacques rôtie au lait de coco, écume de lardvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 30 minutes
Cette recette est issue du livre "En deux coups de cuillère" de Frédéric Berqué
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Florentins au chocolatvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 9 minutes
Découvrez le livre "Fort en chocolat" de Patrick Roger !
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Pain aux herbes de Provence et aux tomates séchéesvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 3 heures
Une belle recette machine à pain pleine de soleil par Philippe Chavanne dans son excellent livre "Au bon pain, 100 % machine à pain"
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Crevettes au curry au curcuma et à la bananevotes
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Jarret de veau au miel de romarinvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 3 heures
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Tagliatelles aux gambasvotes
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Feuilleté aux épinards et au fromage de brebisvotes
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Lasagnes d'endives et de jambonvotes
préparation : 30 minutes, attente : 30 minutes, cuisson : 20 minutes
Ce gâteau de crêpes se déguste chaud, en plat principal
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Aumônières de chèvre aux poiresvotes
préparation : 25 minutes, attente : 30 minutes, cuisson : 20 minutes
Ces aumônières se dégustent chaudes, accompagnées d'une salade. Elles peuvent très bien remplacer un fromage.
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La purée à tomber par terrevotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 30 minutes
Retrouvez d'autres recettes sur le blog de Véronique Cauvin
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Bon à savoir
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Idée recette :
Bouchées de légumes, poulet vapeur et trempette de cacahuètes
Article recommandé :
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livres de cuisine
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