Loire atlantique : 13 recettes


Le Guignolet
L'apéritif angevin

Image de la recette Le Guignolet

1.7/5

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Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché

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Recette proposée par :
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JBD

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Recette Tourte au Pouligny saint Pierre et poivron
Tourte au Pouligny saint Pierre et poivron
préparation : 15 minutes, cuisson : 25 minutes

Préparer des fines tranches de poivron (1x rouge et jaune) revenus dans l'huile d'olive
Placer des lamelles de Pouligny saint pierre sur une pâte, recouvrir des poivrons, basilic, 5 baies et de nouveau une pâte fine

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Recette Filets de rougets au Pineau blanc des Charentes
Filets de rougets au Pineau blanc des Charentes
préparation : 20 minutes, cuisson : 20 minutes

Une exhaltation de couleurs et de saveurs à travers la finesse du rouget et la suavité du Pineau.
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Recette Pigeons aux girolles
Pigeons aux girolles
préparation : 20 minutes, cuisson : 20 minutes

Les girolles sont au meilleur de leur goût entre juin et août. Ne pas hésiter avec cete recette. Surtout dans le Loiret.
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Recette Blanquette de poule et riz
Blanquette de poule et riz
préparation : 15 minutes, cuisson : 2 heures

Remplacer le veau par de la poule, c'est un régal ! A servir avec un bon plat de riz...

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Recette Soupe melotte
Soupe melotte
préparation : 5 minutes, cuisson : 1 heure

Cette soupe s'adresse à ceux qui aiment le beurre et la crème.
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Recette Sauce aux lumas
Sauce aux lumas
préparation : 40 minutes, cuisson : 40 minutes

Les lumas (escargots) ne sont bons qu'avec cette sauce, mais à condition de les ramasser soi-même (pas en boîte).
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Recette Lapin au Vouvray
Lapin au Vouvray
préparation : 10 minutes, attente : 15 minutes, cuisson : 40 minutes

La saveur de la viande de lapin qui cuit dans sont jus...

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Recette Cointreaupolitan
Cointreaupolitan


Un cocktail très design à base de Cointreau
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Recette Noix de Saint Jacques flambées au Cointreau
Noix de Saint Jacques flambées au Cointreau
préparation : 10 minutes, cuisson : 10 minutes

Faite dorer 6 belles noix et 1 oignon emincé dans une poêle beurré, flambé avec 6 cl au cointreau, servir nappé du jus réduit.
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Recette Croustillant au chèvre
Croustillant au chèvre
préparation : 10 minutes, cuisson : 5 minutes

Recette fine et facile
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Recette Rapée au roquefort
Rapée au roquefort


Recette régionale de la Loire
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Recette Samossas tourangeaux
Samossas tourangeaux
préparation : 30 minutes, cuisson : 15 minutes

 La recette fétiche de Sarah-Louise qui lui rappelle sa Touraine !

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