Loire atlantique : 13 recettes
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##INFO##
Le Guignolet
L'apéritif angevin
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Tourte au Pouligny saint Pierre et poivronvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 25 minutes
Préparer des fines tranches de poivron (1x rouge et jaune) revenus dans l'huile d'olive
Placer des lamelles de Pouligny saint pierre sur une pâte, recouvrir des poivrons, basilic, 5 baies et de nouveau une pâte fine
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Soupe melottevotes
préparation : 5 minutes, cuisson : 1 heure
Cette soupe s'adresse à ceux qui aiment le beurre et la crème.
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Lapin au Vouvrayvotes
préparation : 10 minutes, attente : 15 minutes, cuisson : 40 minutes
La saveur de la viande de lapin qui cuit dans sont jus...
Voir les recettes de jacquebh
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Noix de Saint Jacques flambées au Cointreauvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 10 minutes
Faite dorer 6 belles noix et 1 oignon emincé dans une poêle beurré, flambé avec 6 cl au cointreau, servir nappé du jus réduit.
Voir les recettes de bousquX
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Croustillant au chèvrevotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 5 minutes
Recette fine et facile
Voir les recettes de petiteyI
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Filets de rougets au Pineau blanc des Charentesvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 20 minutes
Une exhaltation de couleurs et de saveurs à travers la finesse du rouget et la suavité du Pineau.
Voir les recettes de bertrand
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Pigeons aux girollesvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 20 minutes
Les girolles sont au meilleur de leur goût entre juin et août. Ne pas hésiter avec cete recette. Surtout dans le Loiret.
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Blanquette de poule et rizvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 2 heures
Remplacer le veau par de la poule, c'est un régal ! A servir avec un bon plat de riz...
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Samossas tourangeauxvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 15 minutes
La recette fétiche de Sarah-Louise qui lui rappelle sa Touraine !
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Sauce aux lumasvotes
préparation : 40 minutes, cuisson : 40 minutes
Les lumas (escargots) ne sont bons qu'avec cette sauce, mais à condition de les ramasser soi-même (pas en boîte).
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
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