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Vous regardez : Comment cuire un jambon entier ? Video 1 sur 15
Lomo saltado du Pérou

Lomo saltado du Pérou

Le Lomo saltado apparaît déjà dans les recettes péruviennes en 1903, c'est un délicieux exemple de cuisine fusion aux influences incas,…

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Veau de mer au lomo et basilic

Veau de mer au lomo et basilic

Le veau de mer provient du gros requin taupe et s'appelle ainsi car sa chair ressemble à celle du veau  

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Lomo et risotto au poivron et au jambon de Bayonne

Lomo et risotto au poivron et au jambon de Bayonne

Un mélange culinaire à base de lomo et risotto au bon goût du jambon de bayonne (et de l'Ibaïona) et poivron vert.

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Omelette lomo et piquillos

Omelette lomo et piquillos

Une recette qui sent l'Espagne...

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Soupe rustique, copeaux de lomo

Soupe rustique, copeaux de lomo

Un potage poireau pomme de terre servi froid. Ici dans une version sud ! A l'Espagne !

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Ça fait le buzz !