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Lotte au four

La lotte, poisson à la chair reconnaissable entre toutes et au goût irremplaçable, gagne beaucoup à être préparée au four. Avec une sauce tomate, notamment à l'américaine, on est certain de ne pas se tromper. Mais pourquoi ne pas rebondir sur la saveur atypique de la lotte pour faire parler votre créativité ? Pamplemousse, poivre vert, olives noires... vous trouverez à coup sûr une saveur originale pour l'accompagner en faisant votre marché.


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Lotte au safran

Lotte au safran

De quoi impressionner vos invités avec la rapidité de cette recette.La lotte est appelée baudroie dans certaines régions de France.

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Lotte américaine ou armoricaine

Lotte américaine ou armoricaine

Envie de sauce américaine mais pas de temps ! Si, si...

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La paella aux fruits de mer

La paella aux fruits de mer

Le classique espagnol à refaire à la maison grâce à notre recette.

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Lotte sauce rose

Lotte sauce rose

Morceaux de queue de lotte cuite dans une sauce tomate maison mixée et liée par deux oeufs et un peu de crème fraîche

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Lotte façon langouste

Lotte façon langouste

A "bluffer" les amis, ces papillottes raviront tous les rêveurs des mer des caraïbes sans le sou !

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Lotte au pamplemousse

Lotte au pamplemousse

La douceur acidulée du pamplemousse se marie très bien avec la finesse de la lotte. C'est un duo exquis!

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Lotte rôtie au poivre vert de penja

Lotte rôtie au poivre vert de penja

Cette recette nous a été proposée par notre conseiller culinaire Bruno Rochereau

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