Louise : 48 recettes
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Sandwich gargantuesque
Toutes les saveurs et arômes de l'été dans un sandwich amusant, généreux, croustillant et moelleux.
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Recette proposée par :
Louise (Gato Azul)
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Tourtière du Québecvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes
Ce pâté, autrefois fait avec des tourtes, est de nos jours fait avec de la viande et aromatisé aux herbes et épices. La tourtière rime avec hiver, au Québec.
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votes.png "Recette Crêpe allemande (Dutch Baby)")
Crêpe allemande (Dutch Baby)votes
préparation : 5 minutes, cuisson : 15 minutes
Une poêle en fonte, une crêpe à partager, les Américains la nomment le Dutch Baby... c'est une crêpe allemande
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votes.png "Recette Petits pains aux crevettes (Shrimp Rolls)")
Petits pains aux crevettes (Shrimp Rolls)votes
préparation : 15 minutes, cuisson : 5 minutes
À la manière du fameux Lobster Roll américain, un petit pain sandwich farci aux crevettes avec une sauce bien relevée
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Glace à l'avocatvotes
préparation : 5 minutes, attente : 2 heures
Une glace facile à préparer, sans sorbetière, en faisant appel à une petite astuce... L'avocat retrouve sa destination première... c'est un fruit
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votes.png "Recette Toasts à la cannelle (Cinnamon Toast)")
Toasts à la cannelle (Cinnamon Toast)votes
préparation : 5 minutes, cuisson : 5 minutes
Une collation de mon enfance, une tradition bien anglaise mais bien savoureuse
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Potage forestiervotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 20 minutes
Trois sortes de champignons, du bouillon de volaille, de la crème et, si on veut, un peu de cognac, une recette réconfortante pour les grands froids.
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Tarte choco-framboisesvotes
préparation : 30 minutes, attente : 1 heure, cuisson : 15 minutes
Une croûte de pacanes, une ganache de chocolat aromatisée avec un soupçon de cannelle et des framboises nature regorgeant de la saveur de l'été
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Salade de cresson et d'herbes fraîches sur rösti garnie de magret de canard fumévotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 15 minutes
Cette recette remporte la 1ère place du concours Raconte-moi des salades.
Un mélange de cresson et d'herbes fraîches, quelques noix, des baies de goji, une vinaigrette au fromage bleu, sur rösti craquant et de fines tranches de magret de canard fumé.
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Jardinière de légumes et de fruits de mervotes
préparation : 30 minutes
des légumes croquants, des fruits de mer savoureux et une touche d'onctuosité, à manger en salade ou pour farcir des petits pains
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Tarte à la crème de citrouille sur croûte speculoos-pacanes ou verrines crème à la citrouile et crumble speculoos-pacanesvotes
préparation : 30 minutes, attente : 3 heures, cuisson : 15 minutes
Cette recette remporte le 6ème prix du concours La citrouille, c'est pas sorcier.
Citrouille musquée, pacanes au goût de beurre, épices merveilleusement chaudes et goût unique de l'érable, tout pour faire aimer la citrouille à la folie.
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Bisque de poireau et de citrouille et ses crevettes épicéesvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 30 minutes
Vous pouvez servir cette bisque avec ou sans les crevettes, mais les crevettes apportent une petit plus.
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Cucurbitacée farcievotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 30 minutes
Croustillant, croquant, moelleux, salé, sucré et bien savoureux. Servir en plat d'accompagnement, en plat principal ou farcissez des cailles ou des poussins.
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Petits pots de crème à la citrouillevotes
préparation : 5 minutes, cuisson : 30 minutes
Une déclinaison sur le classique pot de crème.
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votes_a_la_citrouille.png "Recette Sucre à la crème (fudge) à la citrouille")
Sucre à la crème (fudge) à la citrouillevotes
préparation : 5 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 15 minutes
Le goût du pumpkin pie dans cette confiserie classique
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