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La recette classique - Macarons
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Macarons : 214 recettes
C'est grace à deux sœurs, Elisabeth MORLOT et Suzanne GILLOT,qui trouvèrent l'hospitalité chez l'ancien médecin du Couvent, le Docteur GORMAND, que le macaron a traversé les ages. Craquants et fondants, c'est le must de la pâtisserie !
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##INFO##
Macarons
D'origine italienne, ce petit gâteau a fait le tour du monde et son succès est incomparable. C'est une recette un peu technique mais il faut essayer car le résultat récompense tous les efforts !
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Recette proposée par :
Chef Damien
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4.4/5
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Macarons lisses chocolatvotes
préparation : 30 minutes, attente : 1 heure, cuisson : 10 minutes
La recette des macarons chocolat par un grand chocolatier : Vincent Dallet !
Une recette un peu compliqué mais le résultat en vaut la peine...
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Macarons Framboisesvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 25 minutes
La recette des macarons à la framboise par Vincent Dallet, le pâtissier champenois !
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Macarons rouge ganache chantilly chocolat blancvotes
préparation : 30 minutes, attente : 30 minutes, cuisson : 12 minutes
Cette recette remporte la sixième place au concours Cacaomania.
Petite douceur rouge accompagnée d'un nuage blanc chocolaté...
Voir les recettes de charmey
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Macarons aux Poires façon Tatin et Poivres de Sichuanvotes
préparation : 35 minutes, cuisson : 25 minutes
La recette offerte par Vincent Dallet, le pâtissier de la région Champagne ! Merci Chef !
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Macarons aux cèpesvotes
préparation : 35 minutes, attente : 15 minutes, cuisson : 25 minutes
A la base une recette de macarons -meringue italienne- émulsionnée au jus de cèpes, poivrée et garnie d'une crème aux cèpes montée ferme
Voir les recettes de denisbrunel
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Macarons after eightvotes
préparation : 30 minutes, attente : 30 minutes, cuisson : 15 minutes
Les chocolats after eight sont pour moi synonyme de Noël, je les ai décliné en macaron.
Voir les recettes de barbarqv
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Macarons à la rosevotes
préparation : 25 minutes, cuisson : 25 minutes
La recette des macarons à la rose par Régis GUILPAIN du restaurant du Domaine de Beauvois !
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Macarons bicolores choco-cardamomevotes
préparation : 1 heure, cuisson : 12 minutes
Des macarons aux coques colorées avec une ganache chocolat noir et cardamome. Dépaysants!
Voir les recettes de snapul
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Macaron coeur de griotte et chocolatvotes
préparation : 30 minutes, attente : 30 minutes, cuisson : 15 minutes
Un macaron agrémenté d'une subtile ganache au chocolat parfumée au jus de griottes qui cache en son coeur des morceaux de cerises à l'eau de vie.
Un petit gout d'un célèbre chocolat fourré d'une cerise à l'eau de vie....
Voir les recettes de chocolt
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Macaron à la crème fouettée chocolatéevotes
préparation : 1 heure, cuisson : 15 minutes
Voici les macarons préféré de mes enfants et mon mari! Au chocolat bien sûr, mais différents de la ganache classique. La crème fouettée donne une douceur incomparable au macaron, et la coque est totalement en harmonie de goût, puisqu'elle contient du cacao.
Voir les recettes de scomme
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Macaron à la cerisevotes
préparation : 1 heure, cuisson : 15 minutes
Joli macaron aux fruits, à la saveur acidulée
Voir les recettes de scomme
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Macaron gingembre citronvotes
préparation : 1 heure, cuisson : 15 minutes
De délicieux macarons alliant, le sucré avec la coque, l'acidité avec le citron et le gingembre apporte une touche poivrée très agréable
Voir les recettes de scomme
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Macaron à la groseillevotes
préparation : 1 heure, attente : 15 minutes
J'aime beaucoup tester de nouveaux parfums, et j'ai une préférence pour les fruits qui apportent une touche acidulée à la coque sucrée: ce mariage est exquis!
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Macaron citron-gingembrevotes
préparation : 1 minute, cuisson : 15 minutes
Le gout du citron se marie parfaitement avec la coque plutôt sucrée et le gingembre apporte une petite note poivrée très agréable.
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Bon à savoir
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Idée recette :
Macarons
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macarons
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