Macaronis aux poivrons

Faire cuire les macaroni comme indiqué sur le paquet.
Pendant ce temps, faire chauffer l'huile dans une grande poêle. Faire revenir les oignons coupés en lamelles.

Éplucher les poivrons (ce n'est pas obligatoire), les couper en lanières et les ajouter aux oignons.

Ajouter l'ail en fines lamelles.
Faire revenir à feu vif jusqu'à coloration, puis baisser le feu, couvrir et laisser cuire environ 10 min.
Les poivrons seront tendres.
Incorporer alors les tomates coupées en gros quartiers et faire cuire encore 10 min à découvert, en mélangeant.

Mélanger aux macaroni.