Madeleines : 75 recettes

Ces petits gâteaux « de littérature » sont toujours les bienvenus sur une table !
Pour un résultat encore meilleur, faîtes les cuire au dernier moment, et mangez les tiède

La recette classique


Quelques variantes


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Diaporama Les plus belles photos de madeleines au chocolat
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Madeleines aux dattes, pommes, miel et épices
Des madeleines moelleuses, riches en goût, totalement fondantes!

Image de la recette Madeleines aux dattes, pommes, miel et épices

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Préparation :
25 minutes

Cuisson :
20 minutes

Difficulté :

Moyen

Coût :
Budget moyen

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Recette Madeleines aux fraises séchées
Madeleines aux fraises séchées
préparation : 10 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 10 minutes

 

Voir les recettes de myriamn5
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Recette Cuillères gourmandes aux confits de fruits jaunes miel et porti blanc, madeleines aux graines de pavot
Cuillères gourmandes aux confits de fruits jaunes miel et porti blanc, madeleines aux graines de pavot
préparation : 40 minutes, cuisson : 20 minutes

Comment résister à la douceur du confit de fruits jaunes mélangée au croquant et à la rondeur des graines de pavot ?
Voir les recettes de sandrinebaumann
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Recette Madeleines au parmesan et poivrons
Madeleines au parmesan et poivrons
préparation : 10 minutes, cuisson : 8 minutes

Voici une petite recette très sympa pour l'apéro, ou en accompagnement pour un repas du soir. Les madeleines sont toutes moelleuses, un délice ! On peut les servir avec une petite verrine de guacamole par exemple.
Voir les recettes de evah57
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Recette Madeleines au caramel au beurre salé
Madeleines au caramel au beurre salé
préparation : 20 minutes, attente : 10 minutes, cuisson : 15 minutes

J'aime tellement le caramel au beurre salé (surtout après la recette de ma mousse) que l'idée d'en intégré à des madeleines s'est imposée naturellement, je vous laisse deviner le goût savoureux que ces madeleines laissent en bouche et le parfum qui a habité ma maison pendant la cuisson ... Le caramel apportant déjà pas mal de sucre, j'ai réduit la quantité de sucre de la pâte à madeleine.
Voir les recettes de chouya
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Recette Petite crème brûlée rhubarbe et sucre Muscovado, mini madeleines aux fraises séchées
Petite crème brûlée rhubarbe et sucre Muscovado, mini madeleines aux fraises séchées
préparation : 15 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 40 minutes

Une petite assiette ultra gourmande de saison et totalement irrésistible !!!
Voir les recettes de sandrinebaumann
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Recette Madeleine au chocolat sichuanesque
Madeleine au chocolat sichuanesque
préparation : 15 minutes, attente : 30 minutes, cuisson : 10 minutes

La rencontre du poivre et du chocolat .
Voir les recettes de emmanuAy
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Recette Madeleines à la carotte et à la cannelle
Madeleines à la carotte et à la cannelle
préparation : 30 minutes, cuisson : 20 minutes

Fondantes, douces et diététiques, elles sauront vous séduire...
Voir les recettes de florif
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Recette Madeleines tendrement chocolat aux zestes de citron caramélisés
Madeleines tendrement chocolat aux zestes de citron caramélisés
préparation : 15 minutes, cuisson : 12 minutes

Une recette de madeleine toute tendre et qui pétille avec une touche de citron.
Voir les recettes de robmarx
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Recette Madeleine au Bleu des Moines
Madeleine au Bleu des Moines
préparation : 20 minutes, cuisson : 10 minutes

Petite recette de Zakouskis Liégeoise
Voir les recettes de rolandet
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Recette Madeleines au saumon
Madeleines au saumon
préparation : 15 minutes, cuisson : 18 minutes

Léger et festif.
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Recette Madeleines noix et jambon cru
Madeleines noix et jambon cru
préparation : 15 minutes, attente : 10 minutes, cuisson : 15 minutes

Au lieu de picorer directement le jambon cru , on le déguste en madeleine , ça change !
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Recette Madeleines pesto & tomates séchées
Madeleines pesto & tomates séchées
préparation : 20 minutes, cuisson : 15 minutes

Je vous présente les madeleines pesto & tomates séchées Vous pouvez les congeler pour une utilisation future, réchauffez les à la dernière minute , elles sont bien meilleures tiède ! Pour cette recette j'ai utilisé de l'huile d'olives vanillée , c'est à dire que je met dans ma bouteille d'huile d'olives toutes les gousses que j'utilise , c'est délicieux!
Voir les recettes de chouya
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Recette Madeleines jambon & moutarde au cassis
Madeleines jambon & moutarde au cassis
préparation : 15 minutes, cuisson : 10 minutes

Une petite madeleine colorée pour égayer vos apéritifs
Voir les recettes de audreyKSo
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Recette Madeleines de pommes de terre !
Madeleines de pommes de terre !
préparation : 15 minutes, cuisson : 15 minutes

 

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Madeleines : les meilleures recettes
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Idée recette : Madeleines au miel
Article recommandé : La madeleine, par S. G. Sender
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