Maghreb : 82 recettes


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Tajine de boulettes de merlan aux légumes
Toutes les saveurs avec ce délicieux tajine qui ramène le soleil à votre table.

Image de la recette Tajine de boulettes de merlan aux légumes

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Préparation :
15 minutes

Cuisson :
35 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché

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Recette Taboulé sucré salé
Taboulé sucré salé
préparation : 1 minute, attente : 30 minutes

Semoule, pamplemousse, pommes, comté, jambon, concombre, oeuf, coeur de palmiers
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Recette Salade de carottes
Salade de carottes
préparation : 30 minutes, cuisson : 20 minutes

Simple et très bon !

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Recette Tajine de poulet aux oignons confits
Tajine de poulet aux oignons confits
préparation : 10 minutes, cuisson : 1 heure

C'est le contenant par excellence au Maroc : le tajine. Ce plat en terre cuite, le plus souvent, permet de cuire les aliments à l'étouffé comme un ragoût. Seulement, cet étrange plat élevé par un couvercle conique nous fait voyager dès que nous l'ouvrons : épices, couleurs, saveurs inoubliables au son des youyous ... Arrivé sur vos tables, il impose donc le respect.

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Recette Chakchouka
Chakchouka
préparation : 20 minutes, cuisson : 30 minutes

Une spécialité du Maghreb
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Recette Makrout aux dattes
Makrout aux dattes
préparation : 30 minutes, cuisson : 3 minutes

Un classique de la pâtisserie orientale.
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Recette Pain arabe
Pain arabe
préparation : 10 minutes, attente : 1 heure, cuisson : 20 minutes

La recette du pain du magreb à base de semoule fine !

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Recette Citrons confits à l'huile d'olive
Citrons confits à l'huile d'olive
préparation : 10 minutes

La recette des citrons confits ! A avoir dans son réfrigérateur pour vos tajines !

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Recette Moules à l'algéroise
Moules à l'algéroise


Un recette 'pieds noirs' facile à faire et délicieuse !
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Recette Brik tunisienne
Brik tunisienne
préparation : 15 minutes, cuisson : 15 minutes

Le Brik est une entrée tunisienne typique.
Un petit plat tunisien, pour accompagner une salade en entrée.

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Recette Douez
Douez
préparation : 10 minutes, cuisson : 45 minutes

Plat marocain à base de boeuf
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Recette Chebbakia
Chebbakia


Les chebbakias sont des gateaux que l'on prépare principalement pendant la période du ramadan dans les pays du maghreb et se consomment avec la harira (soupe).

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Recette Carottes à la marocaine
Carottes à la marocaine
préparation : 15 minutes, attente : 30 minutes, cuisson : 15 minutes

Recette très simple, mais qui fait office d'excellente entrée, qui ravira petits et grands grâce aux saveurs sucrées de la carotte et puissantes du cumin.
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Recette Merguez, la recette !
Merguez, la recette !
préparation : 20 minutes

Une recette pour réaliser des merguez maison ! La saucisse reine des barbecue...

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Recette Kebab
Kebab
préparation : 15 minutes, cuisson : 30 minutes

A base de veau ou de poulet, le "kebab" - mot d'origine turque - est devenu l'un des mets favoris des jeunes urbains
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