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Tajine d'agneau aux coings, oignons et aux fruits secs
On a récupéré un demi agneau bio du Mas Neuf La Motte à St-Gilles en région PACA. Un vrai régal!
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Recette proposée par :
Anick DECARIE-LEHMANN sur son blog : TitAnick
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Tajine d'agneauvotes
L'une des grandes spécialité d'Afrique du Nord.
Les tajines sont au départ des plats coniques en terre, que l'on utilise pour cuire cette forme de ragoût très peu mouillé.
C'est une cuisson entre la cuisson vapeur et le ragoût, relevés d'épices et d'aromates !
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Couscousvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 1 heure 30 minutes
Ma famille adore...
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Salade Mechouiavotes
préparation : 40 minutes, cuisson : 5 minutes
Salade de poivrons
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Tajine de côtes d'agneau aux légumesvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 45 minutes
Recettes complète, contient tout ce dont le corps a besoin, viande légumes, herbe, ...
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Tajine de poulet aux deux abricotsvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 2 heures 30 minutes
Un tajine sucré-salé qui jouent toutes les saveurs de l'abricots avec un mélange du fruit frais et sec.
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Gâteau harrissavotes
préparation : 15 minutes, attente : 15 minutes
Ce gâteau est un gâteau à base de semoule moyenne, sucre, eau, eau de fleur d'oranger
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Couscous à l'agneau et au pouletvotes
préparation : 30 minutes, attente : 1 heure 25 minutes, cuisson : 55 minutes
Excellent elle possède plein d'autres ingrédients que la semoule du couscous et c'est extrêmement bon
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Ma3moulevotes
préparation : 10 minutes, attente : 1 heure, cuisson : 30 minutes
C'est un gâteau Algérien qui est un délice
Voir les recettes de Rachida
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Tajcousvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 1 heure
Base tajine et couscous
A la différence de la sauce du couscous qui contient de l'eau et ressemble à du pot-au-feu, ici la sauce est produite uniquement par le jus des légumes et de la viande, comme dans le tajine.
A la différence de la sauce du couscous qui contient de l'eau et ressemble à du pot-au-feu, ici la sauce est produite uniquement par le jus des légumes et de la viande, comme dans le tajine.
Un tajine au poulet ou à l'agneau accompagné de couscous safrané aux amandes et raisins de corinthe.
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Crêpes aux mille trous votes
préparation : 15 minutes, attente : 20 minutes, cuisson : 10 minutes
Vous connaissez ces crêpes mi-mousse mi-brioche que l'on appelle "baghrir" de l'autre côté de la méditerrannée ? Non ? Alors ouvrez grand les oreilles...
Voir les recettes de anesid
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Tajine d'agneau au pruneauxvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 1 heure 15 minutes
La chair fondante, les pruneaux juteux accompagnés d'amandes croquantes .... What else ? Peut être une petite semoule en accompagnement ou du pain traditionnel tout simplement
Voir les recettes de mimilafee
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Briouate de poulet au citron confitvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 20 minutes
Recette légère et goûteuse si vous aimez le citron et la coriandre.
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Tajine de poulet à l'orangevotes
cuisson : 1 heure 30 minutes
Un petit tajine au poulet fondant, délicieusement parfumé à l'orange. Encore meilleur le lendemain quand les arômes ont eu le temps de se développer.
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Ghoribasvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 10 minutes
Mon interprétation perso de la recette des fameux sablés Marocains.
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Idée recette :
Couscous à l'agneau et au poulet
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