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-Couper la viande en morceaux. La mettre dans la marmite sur le feu pour en faire sortir le jus.
-Faire cuire les feuilles de manioc dans 3 cuillères d'huile de palme dans un autre récipient.
-Faire griller les arachides le piment et les écraser finement.
-Retirer la viande de son jus.
-Faire chauffer fortement l'huile de palme, y faire griller la viande puis cuire doucement. Ajouter les feuilles de manioc pilées, le piment, le jus de viande.-Laisser mijoter pendant 1 heure et demi.
-En dernier lieu mettre la pâte d'arachides délayée dans un peu d'eau.
-Servir avec la boule de manioc
Manioc
La recette phare :
Boeuf au maniocBoeuf aux feuilles de manioc, plat d'origine congolaise.
4 votes
Nombre de personnes : 4
Difficulté : moyen
Temps de préparation : 45 mn
Temps de cuisson : 2 h
Coût :
Toutes les recettes pour Manioc
Galette de manioc et camembert grillé
Auteur : Marie Claire Saint-Maux du blog Un demi siècle de recettes
Difficulté : moyen
Temps de préparation : 10 mn
Coût :
1 votes
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1 votes
4 votes
Poulet sauté aux légumes, bananes plantains et galettes de manioc
Auteur : KOUM Margarete
Difficulté : moyen
Temps de préparation : 45 mn
Coût :
4 votes
Tartelettes de manioc aux fraises
Auteur : Céline - Blog "Sept lieues"
Difficulté : facile
Temps de préparation :
Coût :
1 votes
1 votes
Brochettes de boeuf panées à la farine de manioc
Auteur : Prici du blog 'La cuisine et les voyages de Pripri'
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 10 mn
Coût :
0 votes
"khanom man tone": dessert au manioc
Auteur : Ingrid du blog "Chez Inoule"
Difficulté : moyen
Temps de préparation : 30 mn
Coût :
0 votes
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