Marie-laure tombini : 55 recettes
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La main tendue
Une crème caramel de concombre acidulé aux grains de caviar mentholés. La recette offerte par Christian Sinicropi, chef de la Palme d'Or à Cannes, à son ancien chef Jean-Marie Gautier.
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Recette proposée par :
Christian Sinicropi Chef La Palme d'Or Cannes
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Saint-Jacques rôties, gâteau de patate douce et boulette d'Avesnesvotes
préparation : 1 heure 30 minutes, cuisson : 50 minutes
Une recette du célèbre chef Laurent Trochain, restaurateur au Tremblay sur Mauldre (78).
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La cuisson du homardvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 10 minutes
La préparation du homard.
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Feuilleté de poireaux au Maroillesvotes
Une recette du célèbre chef Laurent Trochain, restaurateur au Tremblay sur Mauldre (78).
Craquez pour l'Agar-agar.
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Chantilly de maroilles aux noixvotes
Une recette du célèbre chef Laurent Trochain, restaurateur au Tremblay sur Mauldre (78).
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Plaisir Gourmandvotes
préparation : 35 minutes, cuisson : 50 minutes
La palombe de nos montagnes cuisinée de deux façons, les filets rôties à la fleur de sel, les cuisses braisées à la lie de vin rouge d'Irouléguy et ses galettes de Maïs. Une recette de Michel Ibargaray pour Jean-Marie Gautier, chef de l'hôtel du Palais à Biarritz !
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Millefeuille de tofou mariné au carvi et tombée d'épinard, riz mi complet aux échalotes et émulsion d'orange à la cardamomevotes
préparation : 35 minutes, cuisson : 35 minutes
Allier Plaisir et Bien-Etre...La recette de Laurence Salomon du restaurant "Nature & Saveur" à Annecy !
Voir les recettes de raverdy perrine
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Crème de foie grasvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 1 heure
Une façon toute simple de préparer le foie gras.
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Cuire les langoustinesvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 3 minutes
Un crustacé très fin, une cuisson simple...
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Magret de Canard à la gelée de Cassis au Citronvotes
préparation : 1 heure
Retrouvez l'interview de Marie Maryns et d'autres recettes
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Cake à la noix de coco au bain marievotes
préparation : 20 minutes, attente : 1 minute, cuisson : 1 minute
Facile à réaliser et vite fait, une recette excellente !
Voir les recettes de grisou
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Cheesecake à la noix de cocovotes
préparation : 15 minutes, attente : 8 heures
Un cheesecake sans fromage blanc, mais avec du lait Nestlé : une jolie touche sucrée
Voir les recettes de monjet
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Cheesecake aux deux citrons votes
préparation : 15 minutes, attente : 10 heures
Un cheesecake très parfumé, et sans cuisson.
Voir les recettes de monjet
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Haricots de Paimpol en salade, au magret séché et avocatvotes
préparation : 30 minutes, attente : 20 minutes, cuisson : 30 minutes
Une salade colorée, et complète
Voir les recettes de monjet
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Filet de saumon, sauce aux fruits de mervotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 15 minutes
Un plat très parfumé par les épices, et les herbes aromatiques.
Voir les recettes de monjet
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