Maroc : 122 recettes

Découvrez quelques classiques de la délicieuse cuisine marocaine pleine de parfums et de goûts...Etonnez vos convives par des recettes nouvelles aux saveurs du Maghreb !

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Tajine de poulet aux pommes de terre et olives vertes

Un classique du Maghreb ! Le mot Tajine vient du nom du récipent de cuisson en terre avec un couvercle. Il existe des inombrables variétés de Tajines.
C'est une recette qui est spontanément écrite (par une marocaine) sans l'appui d'un livre de cuisine spécial. C'est une recette facile et express.

Image de la recette Tajine de poulet aux pommes de terre et olives vertes

4.7/5

48 votes

Préparation :
30 minutes

Cuisson :
1 heure

Difficulté :

Moyen

Coût :
Budget moyen

VALIDEE
par Chef
Christophe

Toutes les recettes Tous les articles

Recette proposée par :
Avatar de Chef Damien
Chef Damien

4.9/5 31
votes
Recette Rose des sables
Rose des sables
préparation : 10 minutes, attente : 1 heure

 

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4.9/5 11
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Recette Daurade d'Agadir
Daurade d'Agadir
préparation : 10 minutes, cuisson : 35 minutes

Une recette simple mais savoureuse, qui demande peu de préparation, mais une longue marinade !
5/5 7
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Recette Tajine de poulet au coing et au miel
Tajine de poulet au coing et au miel
préparation : 25 minutes, cuisson : 50 minutes

Le tajine de poulet en version automnale qui magnifie les coings ! A essayer !
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Recette Couscous marocain au boeuf
Couscous marocain au boeuf
préparation : 1 heure, cuisson : 2 heures

évadez vous en orient .
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Recette Cake Marocain amandes, fleur d'oranger, cannelle, cardamome
Cake Marocain amandes, fleur d'oranger, cannelle, cardamome
préparation : 20 minutes, cuisson : 35 minutes

Un cake aux accents du Maghreb qui vous transporte en une bouchée...
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Recette Tajine de boulettes de merlan aux légumes
Tajine de boulettes de merlan aux légumes
préparation : 15 minutes, cuisson : 35 minutes

Toutes les saveurs avec ce délicieux tajine qui ramène le soleil à votre table.
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Recette Salade Royal Maroc
Salade Royal Maroc
préparation : 30 minutes

Salade proposant l'alliance du crabe royal et des légumes, des fruits et des épices, habituellement utilisés dans la cuisine marocaine ainsi qu'une vinaigrette d'orange.
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Recette Le thé marocain
Le thé marocain
préparation : 10 minutes, cuisson : 5 minutes

Pour accompagné vos gateaux.
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Recette Tajine d'agneau au potimaron et épices
Tajine d'agneau au potimaron et épices
préparation : 25 minutes, cuisson : 45 minutes

Recette pour utiliser vos potimarrons autrement que dans des soupes ou des soufflés.
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Recette Tajine de poulet aux oignons confits
Tajine de poulet aux oignons confits
préparation : 10 minutes, cuisson : 1 heure

C'est le contenant par excellence au Maroc : le tajine. Ce plat en terre cuite, le plus souvent, permet de cuire les aliments à l'étouffé comme un ragoût. Seulement, cet étrange plat élevé par un couvercle conique nous fait voyager dès que nous l'ouvrons : épices, couleurs, saveurs inoubliables au son des youyous ... Arrivé sur vos tables, il impose donc le respect.

Voir les recettes de mimilafee
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Recette Couscous
Couscous
préparation : 1 heure, cuisson : 2 heures

Un repas connu au Maghreb Arabe, même connu mondialement, mais voici son secret.
Voir les recettes de esmile
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Recette The Black pearl ou pastilla Johara au cacao, pralin et fleur de sel
The Black pearl ou pastilla Johara au cacao, pralin et fleur de sel
préparation : 15 minutes, attente : 45 minutes, cuisson : 15 minutes

Une nouvelle version chocolate de la pastilla a la creme de riz appelee johara au Maroc qui veut dire perle, cette fois je l'ai prepare en version chocolat, fleur de sel et pralin d'ou le nom Perle noire.
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Recette Sardine au four avec du sel
Sardine au four avec du sel
préparation : 3 minutes, cuisson : 20 minutes

Une recette très simple pour préparer vos sardines !

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Recette Tanegia marocaine
Tanegia marocaine
préparation : 30 minutes, cuisson : 1 heure

Tanergia marocaine, ressemble à la viande confite. on la sert traditionnellement pendant la période de la fête du mouton et c'est une spécialité de Marrakech.

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Idée recette : Tajine de poulet aux pommes de terre et olives vertes
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