Maroc

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Découvrez quelques classiques de la délicieuse cuisine marocaine pleine de parfums et de goûts...Etonnez vos convives par des recettes nouvelles aux saveurs du Maghreb !

La recette phare :

Tajine de poulet aux pommes de terre et olives vertes
Un classique du Maghreb ! Le mot Tajine vient du nom du récipent de cuisson en terre avec un couvercle. Il existe des inombrables variétés de Tajines.
C'est une recette qui est spontanément écrite (par une marocaine) sans l'appui d'un livre de cuisine spécial. C'est une recette facile et express.
Recette - Tajine de poulet aux pommes de terre et olives vertes

4.5/5

70 votes

Nombre de personnes : 6

Difficulté : moyen

Temps de préparation : 30 mn

Temps de cuisson : 1 h

Coût :

  • 1
    Découpez le poulet en 8 morceaux
    Salez.
  • 2 Cuire les morceaux du poulet dans dans une cocotte minute en ajoutant l'huile d'olive, l'huile de tournesol, les oignons finement hachés et les épices.
    Ajoutez le bouillon et un peu d'eau s'il est nécessaire.
  • 3 Cuire couvert selon le temps de cuisson recommandé pour le poulet de votre cocotte.
    Ajoutez les pommes de terre, les olives et le citron confit et laisser mijoter encore quelques minutes (le temps nécessaire pour la cuisson des pommes de terres).
  • 4
    Ajoutez un peu d'eau si la sauce fait défaut car les pommes de terre absorbent la sauce et n'oubliez pas de vérifiez l'assaisonnement.
    Ajoutez en fin de cuisson le persil hâché.
    Servir dans un plat à tajine.
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Toutes les recettes pour Maroc

Tajine de poulet aux pommes de terre et olives vertes

Auteur : Chef Damien

Recette Tajine de poulet aux pommes de terre et olives vertes

Difficulté : moyen

Temps de préparation : 30 mn

Coût :

4.5/5

70 votes

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5/5

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4.4/5

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Coût :

5/5

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Coût :

5/5

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Coût :

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