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1
Découpez le poulet en 8 morceaux
Salez. -
2
Cuire les morceaux du poulet dans dans une cocotte minute en ajoutant l'huile d'olive, l'huile de tournesol, les oignons finement hachés et les épices.
Ajoutez le bouillon et un peu d'eau s'il est nécessaire. -
3
Cuire couvert selon le temps de cuisson recommandé pour le poulet de votre cocotte.
Ajoutez les pommes de terre, les olives et le citron confit et laisser mijoter encore quelques minutes (le temps nécessaire pour la cuisson des pommes de terres). -
4
Ajoutez un peu d'eau si la sauce fait défaut car les pommes de terre absorbent la sauce et n'oubliez pas de vérifiez l'assaisonnement.
Ajoutez en fin de cuisson le persil hâché.
Servir dans un plat à tajine.
Maroc
Découvrez quelques classiques de la délicieuse cuisine marocaine pleine de parfums et de goûts...Etonnez vos convives par des recettes nouvelles aux saveurs du Maghreb !
La recette phare :
Tajine de poulet aux pommes de terre et olives vertesUn classique du Maghreb ! Le mot Tajine vient du nom du récipent de cuisson en terre avec un couvercle. Il existe des inombrables variétés de Tajines.
C'est une recette qui est spontanément écrite (par une marocaine) sans l'appui d'un livre de cuisine spécial. C'est une recette facile et express.
70 votes
Nombre de personnes : 6
Difficulté : moyen
Temps de préparation : 30 mn
Temps de cuisson : 1 h
Coût :
Toutes les recettes pour Maroc
Tajine de poulet aux pommes de terre et olives vertes
Auteur : Chef Damien
Difficulté : moyen
Temps de préparation : 30 mn
Coût :
70 votes
51 votes
Tajine de poulet au coing et au miel
Auteur : Chef Damien
Difficulté : moyen
Temps de préparation : 25 mn
Coût :
8 votes
Tajine d'agneau au potimaron et épices
Auteur : dele94
Difficulté : facile
Temps de préparation : 25 mn
Coût :
7 votes
Baghrirs ou crêpes mille trous
Auteur : Chez Réquia Cuisine et confidences...
Difficulté : facile
Temps de préparation : 15 mn
Coût :
49 votes
15 votes
4 votes
3 votes
Auteur : Pascal - Blog "Histoire sans faim"
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 30 mn
Coût :
3 votes
3 votes
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