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Réduisez les marrons confits en fine purée.
Montez la crème en chantilly puis incorporez délicatement la purée de marrons confits.
Faites fondre la gélatine dans un peu de whisky tiède et ajoutez au mélange
chantilly/marrons confits.
Mettez la moitié de l'appareil obtenu dans 4 coupes en verre et réservez
au réfrigérateur.
Battez le mascarpone, les 2 jaunes d'oeuf et l'oeuf entier, puis ajoutez le sucre glace.
Imbibez les biscuits avec le reste de vieux whisky.
Préparez des brisures de Marrons Glacés (2 pièces).
Sortez les coupes du réfrigérateur, disposez les biscuits et les brisures de Marrons Glacés et recouvrez avec de la crème de mascarpone.
Terminez avec le restant de crème de marrons et saupoudrez de cacao amer.
Décorez avec les Marrons Glacés avant de servir.
Marrons glacés
La recette phare :
Tiramisu aux marrons glacés et vieux whiskyRetrouvez notre dossier sur le marrons glacés.
2 votes
Nombre de personnes : 4
Difficulté : facile
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Coût :
Toutes les recettes pour Marrons glacés
Auteur : Renard Françoise
Difficulté : facile
Temps de préparation : 20 mn
Coût :
6 votes
Sensation d'une boule de Noël.... et son coeur coulant de caramel à la fleur de sel
Auteur : Sandrine sur son blog : La table de Sandrine
Difficulté : facile
Temps de préparation : 1 h
Coût :
3 votes
Verrines Marrons Glacés Mirabelle
Auteur : Centre d'information et de promotion du marron glacé
Difficulté : facile
Temps de préparation :
Coût :
2 votes
Délice au chocolat et aux marrons glacés
Auteur : quenderf
Difficulté : facile
Temps de préparation : 30 mn
Coût :
2 votes
Auteur : Sylvie du blog Gourmande sans Gluten
Difficulté : facile
Temps de préparation : 20 mn
Coût :
1 votes
1 votes
Galette des Rois aux mandarines confites et frangipane de marrons glacés
Auteur : Balt
Difficulté : moyen
Temps de préparation : 30 mn
Coût :
1 votes
Pomme gala, foie gras, sauce flambée, marrons glacés et café
Auteur : Philippe CLAUSS - Restaurant Au Moulin de la Wantzenau
Difficulté : facile
Temps de préparation : 30 mn
Coût :
1 votes
Saint-Jacques tout juste rôties aux marrons glacés
Auteur : Nicolas Perdriset - Restaurant Le Petit Zinc à Saint-Germain des Prés
Difficulté : facile
Temps de préparation : 5 mn
Coût :
6 votes
6 votes
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