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Matelote : les meilleures recettes
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Généralement à base de poissons d'eau douce, la matelote est une cuisson de poisson au vin rouge ou blanc, accompagnée de petits oignons, de champignons et de lardons.
Ce « bourguignon » de poisson est délicieux accompagné de petits croûtons de pain frits, alors n'hésitez plus et lancez vous !
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matelote : quelques articles recommandés
Toutes les recettes "matelote" : 2 résultats (1 à 2)
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préparation : 40 minutes, cuisson : 45 minutes Ce "plat des matelots" est une préparation régionale connue sous diverses appelations tel que pochouse, catigot, bouilleture, meurette. Un plat bourguignon par excellence ! Il existe aussi des matelotes en Pays de Loire ou en Languedoc.
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