Matelote
Ce "plat des matelots" est une préparation régionale connue sous diverses appelations tel que pochouse, catigot, bouilleture, meurette. Un plat bourguignon par excellence…
Vous regardez : Maquereaux grillés aux herbes et aux champignons
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Roussette en matelote
Didier ROY, Auberge des Roy à St Acquilin de Pacy.
Matelote de chien-brau
Jean-François PERRIN, Pierrot l'Hippocampe à Granville.
Matelote de grondin
Cette recette très facile et originale permet de donner une nouvelle touche culinaire à des espèces de poissons souvent considérer à tort comme étant de seconde qualité,…
Cuisiner de saison, c'est facile avec 750g !
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