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Mexique : 54 recettes
Heureux mélange de la cuisine indienne, précolombienne et de la cuisine des colons espagnols, la cuisine mexicaine influence fortement toues les cuisines d'Amérique du Nord.
Si on doit chercher un point commun entre toutes ces cuisines, le piment est le trait d'union des cuisines sud américaines, qu'il soit doux ou terriblement puissant.
DIAPORAMAS
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toutes les recettes pour Mexique : 54 recettes
##INFO##
Mes côtes de boeuf à la mexicaine
Une bonne façon de préparer la Côte de Boeuf !
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Côte de boeuf à la mexicainevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 35 minutes
Copieux et savoureux ! La version mexiquaine de notre côte de boeuf cuite au feu de bois avec quelques echalotes....
Ah, le goût de la côte de boeuf ! Choisisez une bonne viande chez un bon boucher.
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Xocotlevotes
préparation : 1 heure 30 minutes, attente : 3 heures, cuisson : 20 minutes
Cette recette remporte la cinquième place au concours Cacaomania.
À partir du nahuatl (langue des aztèques) xocoatl pour chocolat et de chipotle (piment mexicain jalapeño fumé) ce dessert à l'assiette est intéressant du fait qu'il laisse le temps d'apprécier le chocolat et puis viens le léger piquant du piment qui est adoucis par la sauce vanille et le coulis de fraise, un dessert avec une grande connotation mexicaine
Voir les recettes de mickaejX
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Caketail piña coladavotes
préparation : 35 minutes, cuisson : 45 minutes
Un cake né de l'inspiration du fameux cocktail méxicain d'ou le nom de caketail piña colada
Voir les recettes de mickaejX
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Speedy Gonzalezvotes
préparation : 1 heure
Un de mes dessins animés préférés qui caractérise le Mexique, ainsi que les produits que j'ai utilisé.
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Tamales au poulet, au porc, aux fraises ou à l'ananasvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 1 heure 10 minutes
Ce plat mexicain est un chausson à base de maïs, cuit à la vapeur dans l'enveloppe d'un épi de maïs. C'est un plat d'origine aztèque que l'on préparait pour les grandes occasions ou pour les offrandes aux dieux.
Les tamales peuvent être sucrés commes salés.
Les tamales peuvent être sucrés commes salés.
Voir les recettes de chefchristophe
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Chili con carnevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 2 heures 15 minutes
Plat du mexique . A base d'haricots rouges , boeuf haché , oignons , ...
Voir les recettes de helenetx
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Chili con carnevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 45 minutes
Une recette délicieuse qui fera voyager vos convives!
Voir les recettes de holia3
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Chili con carnevotes
préparation : 35 minutes, cuisson : 35 minutes
Recette du fabuleux chili con carné qui contrairement a ce que tout le monde pense est texan et non mexicain
Voir les recettes de angiegw
3.4/5
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Chili con Carnevotes
préparation : 30 minutes, attente : 6 heures, cuisson : 2 heures
Une recette mexicaine
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Speedy Gonzalezvotes
préparation : 50 minutes, cuisson : 35 minutes
Un de mes dessins animés préférés qui caractérise le Mexique, ainsi que les produits que j'ai utilisé.
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Canario votes
préparation : 1 heure, attente : 2 heures, cuisson : 25 minutes
La version francaise serait TITI en allusion au fameux canari mais comme la traduction etant piolin ( non pas le joueur de tennis !!)j ai donc opte pour canario...
Une recette d'un chef pâtissier français au Mexique !
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Boeuf à la mexicainevotes
Une pure merveille. typique de chez moi
Voir les recettes de dasilvh6
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Carbonade mexicainevotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 1 heure
Recette de carbonade avec du vin rouge et des légumes.
Voir les recettes de nenene
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