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Michel Bras

Grand chef cuisinier français propriétaire d'un restaurant 3 étoiles au Guide Michelin à Laguiole. Véritable cuisinier créateurs de plusieurs saveurs (herbes fraîches, fleurs ...) Depuis juin 2002, il a ouvert un second restaurant gastronomique dans un hôtel au Japon avec l'aide de son fils. Il a également mis en place, avec une entreprise japonaise, une gamme de couteaux destinés aux professionnels de la restauration. A son actif, il a pour l'instant 3 livres ('Petits festins et desserts', 'Bras : Laguiole, Aubrac, France' et 'Les Desserts') et 1 DVD ('L'invention de la cuisine'). Avez-vous déjà testé une de ses recettes ?


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Le squelette de légumes

Le squelette de légumes

Cette recette rapide à réaliser fera manger des légumes à tous les enfants.

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