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Minestrone : 9 recettes

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Minestrone
Le grand secret de ce merveilleuse soupe italienne est de le faire dans une très grande marmite et de le laisser mijoter très longtemps a feu doux jusqu'à ce que le bouillon réduise de moitie pour en absorber tous les arômes.

4.5/5

2 votes

Préparation :
20 minutes

Cuisson :
2 heures

Difficulté :

Très facile

Coût :
Budget moyen

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Recette proposée par :
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Vekas Maria-Rodica
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Minestrone des Mareyeurs
préparation : 45 minutes, cuisson : 45 minutes

La recette de Michel Quissac, le chef Servair ! Un chef qui donne de son temps pour les autres...

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Recette Minestrone de crevettes rôties parfumées « Cour Soleya »

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préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes

Une recette de Stéphane Thoreton, chef de cuisine du Palace de Menthon à Annecy !

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Minestrone de fruits frais
préparation : 20 minutes, attente : 10 minutes, cuisson : 5 minutes

Pour apporter une note de fraîcheur, voici une savoureuse salade à préparer avec des fruits frais.
Voir les recettes de houdetg

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Recette Minestrone de fruits frais au romarin

Minestrone de fruits frais au romarin
préparation : 15 minutes, attente : 2 minutes, cuisson : 10 minutes

Très agréable et léger en fin de repas.
Voir les recettes de MJ

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Minestrone vert
préparation : 15 minutes, cuisson : 25 minutes

Cette recette remporte le premier prix du concours "Le printemps des légumes".

Mais au printemps , la nature a soif de chlorophylle et nous aussi
Alors , profitons en et plongeons ensemble dans ce minestrone de légumes et herbes printanières , vert pré, dans un bouillon léger et détoxifiant ( comme on dit de nos jours ) à peine enrichi de petits spaghetti et d'huile d'olive .
N'oubliez pas sa parure finale , une belle robe de parmesan frais râpé à la minute au dessus de chaque assiette.

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