Mini vapeur : 49 recettes
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Langoustines vapeur
La cuisson à la vapeur permet aux langoustines de conserver toute leur saveur sans les assécher. Un régal...
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Crèmes brûlées aux pêches vapeurvotes
préparation : 10 minutes, attente : 3 minutes, cuisson : 6 minutes
Une délicieuse crème brûlée rapide au cuiseur vapeur, qui dore au four... un vrai régal !!
Voir les recettes de humbert aurélie
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Gâteau vapeur à l'amande amèrevotes
préparation : 15 minutes, attente : 20 minutes, cuisson : 25 minutes
Un gâteau très moelleux grâce à son mode de cuisson
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Papillote de foie gras au gingembre et au miel cuit à la vapeurvotes
préparation : 1 heure, attente : 24 minutes, cuisson : 7 minutes
Pour les amateurs de foie gras ...
Entrée de fête très facile à réaliser mais surtout succulente !
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Sandre vapeur, beurre de roses, petits légumes primeurs confit au citronvotes
préparation : 40 minutes, cuisson : 25 minutes
Vive le poisson de riviére ! Une sauce au goût de rose très savoureuse qui met en avant la saveur du sandre. Des légumes primeurs au citron pour accompagner ce plat.
Une recette d'après une idée de mon ami Christophe Raoux, chef de cuisine.
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Mini-puddingsvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 45 minutes
Des mini-puddings pour toute la famille.
Voir les recettes de jennifer
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Cabillaud en vapeur d'alguesvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 40 minutes
Une recette finistère le poisson et les algues pleines de vitamines. Originalité garantie.
Voir les recettes de duprez
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Saumon vapeur glacé à la sauce argentéevotes
préparation : 35 minutes, cuisson : 25 minutes
La recette de Hayashi Mitsuaki, le chef japonais de Servair France !
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Mini muffins à la cannelle aux pommes et aux noisettesvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 30 minutes
Délicieux petits muffins à la saveur prononcée de cannelle agrémentés d'éclats de noisettes et petits morceaux de pommes.
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Mini crumbles renversés aux pommes et aux poiresvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 35 minutes
De petits crumbles que l'on retourne comme des tartelettes tatin, avec des fruits fondants et caramélisés à souhait. Une petite gourmandise pour (presque) tous les jours !
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Truites au Riesling, pomme vapeurvotes
champignons et pommes de terre tournés
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Panaché de légumes vapeur aux trois beurres composésvotes
préparation : 40 minutes, cuisson : 10 minutes
En savoir plus sur le beurre en cuisine
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Mini Cakes aux Noisettesvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 20 minutes
Petits gâteaux individuels aux noisettes grillées
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Duo de saumon et lieu en vapeur d'alguesvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 6 minutes
Un mariage entre les poissons et les algues.
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