Mirabelle : 55 recettes

C'est la fin de l'été, la mirabelle, petite prune jaune originaire de la région Lorraine, donnera tout son parfum aux confitures, tartes et autres desserts.
Vous pouvez aussi tenter l'eau de vie, mais avec modération !
Pour des mirabelles de qualité, faîtes confiance à votre primeur et ne vous privez pas !

Compote de mirabelles
Une délicieuse compote de saison

Image de la recette Compote de mirabelles

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Préparation :
10 minutes

Cuisson :
25 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché

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Recette proposée par :
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Martine Dumont

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Recette Tiramisu du roi Stanislas
Tiramisu du roi Stanislas
préparation : 30 minutes, attente : 4 heures, cuisson : 5 minutes

Somptueux dessert mousseux, crémeux et parfumé à la mirabelle qui fera trembler la dolce vita italienne !

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Recette Dessert lorrain
Dessert lorrain
préparation : 10 minutes, cuisson : 15 minutes

 

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Recette Clafoutis aux mirabelles
Clafoutis aux mirabelles
préparation : 15 minutes, cuisson : 30 minutes

Moelleux et goûteux, ce clafoutis est une merveille
Voir les recettes de salauns
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Recette Tarte aux mirabelles et croustillant d'amandes
Tarte aux mirabelles et croustillant d'amandes
préparation : 20 minutes, cuisson : 40 minutes

Disons que j'aime que le repas se termine par un « mum » et de me dire que « je suis mirabellement conquise »
Mais pensez à congeler quelques unes de ses merveilles rondes car durant l'hiver, elles vous rappelleront de très bons moments estivaux où vous flâniez au son des bruits d'été .....


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Recette Gâteau aux mirabelles caramélisées
Gâteau aux mirabelles caramélisées
préparation : 10 minutes, cuisson : 30 minutes

Une fois démoulé on obtient un gâteau léger recouvert de mirabelles "confites"
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Recette Clafoutis de pain d'épices aux mirabelles
Clafoutis de pain d'épices aux mirabelles
préparation : 15 minutes, cuisson : 45 minutes

L'odeur du pain d'épices est pour beaucoup d'entre nous notre madeleine de Proust !
Lorsque les éclats de miel et d'épices s'engouffrent dans vos narines, vous commencez à saliver et lorsque vous goûtez ce clafoutis, les mirabelles juteuses émerveillent vos papilles ...

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Recette Mirabelles flambées
Mirabelles flambées


chaud/froid mirabelles/glace
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Recette Tarte Josy
Tarte Josy
préparation : 10 minutes, cuisson : 35 minutes

C'est une super tarte
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Recette Confiture de mirabelles rhum cannelle
Confiture de mirabelles rhum cannelle
préparation : 20 minutes, attente : 4 heures, cuisson : 10 minutes

 

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Recette Fondant de fromage blanc sur une compote de mirabelle citronnée
Fondant de fromage blanc sur une compote de mirabelle citronnée
préparation : 20 minutes, cuisson : 25 minutes

Plus léger que la tarte au fromage blanc, ce dessert est idéal pour les fins de repas gargantuesques !
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Recette Fromagère lorraine
Fromagère lorraine
préparation : 20 minutes, cuisson : 30 minutes

Une tarte ronde, tout en douceur pour la rentrée.
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Recette Tarte alsacienne et croquant amandes
Tarte alsacienne et croquant amandes
préparation : 20 minutes, cuisson : 40 minutes

"Le mélange croquant des amandes et le moelleux des mirabelles fait de ce dessert une tarte à part."
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Recette Tajine de pintade aux mirabelles
Tajine de pintade aux mirabelles
préparation : 10 minutes, cuisson : 30 minutes

La pintade est une volaille que je ne pense pas forcément à cuisiner et pourtant sa chair fine, d'un goût intermédiaire entre le poulet et le faisan est parfaite lorsqu'elle est accompagnée de choux braisés.

Sauvage, fruitée et épicée voilà comment je l'ai cuisinée.

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Recette Moelleux aux mirabelles et fleurs de basilic
Moelleux aux mirabelles et fleurs de basilic
préparation : 15 minutes, attente : 10 minutes, cuisson : 40 minutes

Cette recette permet de retrouver le goût des mirabelles et de découvrir celui des fleurs de basilic !
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Idée recette : Tarte aux mirabelles
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