Mirabelle : 55 recettes

C'est la fin de l'été, la mirabelle, petite prune jaune originaire de la région Lorraine, donnera tout son parfum aux confitures, tartes et autres desserts.
Vous pouvez aussi tenter l'eau de vie, mais avec modération !
Pour des mirabelles de qualité, faîtes confiance à votre primeur et ne vous privez pas !

Tartine chèvre-mirabelles
Recette surprenante, originale avec cette tartine qui marie à merveille le fromage de chèvre et la mirabelle.

Image de la recette Tartine chèvre-mirabelles

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Préparation :
40 minutes

Cuisson :
4 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché

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Recette Tiramisu du roi Stanislas
Tiramisu du roi Stanislas
préparation : 30 minutes, attente : 4 heures, cuisson : 5 minutes

Somptueux dessert mousseux, crémeux et parfumé à la mirabelle qui fera trembler la dolce vita italienne !

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Recette La mirabelle dans son habit rose
La mirabelle dans son habit rose
préparation : 30 minutes, cuisson : 15 minutes

un dessert chic et simple
Voir les recettes de emmanuAy
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Recette Mille et une feuille de spéculos et mirabelles caramélisées
Mille et une feuille de spéculos et mirabelles caramélisées
préparation : 30 minutes, cuisson : 15 minutes

Un classique de la pâtisserie française que j'adore revisiter au fil des saisons et produits du jardin.....un dessert très croustillant et savoureux, vraiment gourmand, très simple à réaliser.
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Recette Moelleux aux mirabelles sur lit  de confiture de lait
Moelleux aux mirabelles sur lit de confiture de lait
préparation : 30 minutes, cuisson : 40 minutes

En cette fin de mois d'Aout, alors que la courte époque des mirabelles bat son plein , hâtons nous de les utiliser dans des recettes où leur gout fait merveille.
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Recette Mousse de noisettes et mirabelles pochées au sirop d'érable sur sablé à la vanille
Mousse de noisettes et mirabelles pochées au sirop d'érable sur sablé à la vanille
préparation : 30 minutes, attente : 2 heures 30 minutes, cuisson : 15 minutes

Un dessert à la fois moelleux et croustillant...
Voir les recettes de Lapin cuisinier
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Recette Pana cotta à la cardamone et sa compotée de mirabelles à la canelle
Pana cotta à la cardamone et sa compotée de mirabelles à la canelle
préparation : 30 minutes, attente : 3 heures, cuisson : 3 minutes

Craquez pour l'Agar-agar.

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Recette Pudding brioché aux mirabelles
Pudding brioché aux mirabelles
préparation : 30 minutes, cuisson : 40 minutes

Un gâteau brioché et léger qui change des éternels clafoutis.
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Recette Confiture de mirabelles
Confiture de mirabelles
préparation : 25 minutes, attente : 6 heures, cuisson : 35 minutes

Une bonne confiture, parfaitement équilibrée entre sucre et acidité.
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Recette Filet de sandre aux mirabelles
Filet de sandre aux mirabelles
préparation : 20 minutes, cuisson : 15 minutes

Filet de sandre grillé sur peau beurre aux mirabelles
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Recette Tarte aux mirabelles et croustillant d'amandes
Tarte aux mirabelles et croustillant d'amandes
préparation : 20 minutes, cuisson : 40 minutes

Disons que j'aime que le repas se termine par un « mum » et de me dire que « je suis mirabellement conquise »
Mais pensez à congeler quelques unes de ses merveilles rondes car durant l'hiver, elles vous rappelleront de très bons moments estivaux où vous flâniez au son des bruits d'été .....


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Recette Gâteau lorrain aux mirabelles
Gâteau lorrain aux mirabelles
préparation : 20 minutes, cuisson : 1 heure

250 g de farine, 10 petits suisses, 4 oeufs, 200 g de sucre en poudre, 1 paquet de levure chimique, 1 petit verre de liqueur de mirabelle (ou à défaut de kirsch), 1 boite de mirabelles au sirop.
Pour le moule :
20 g de beurre

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Recette Tarte aux mirabelles
Tarte aux mirabelles
préparation : 20 minutes, attente : 1 heure, cuisson : 35 minutes

Une belle tarte de saison par Isabelle, internaute à Moulis en Médoc !
Une recette simple et goûteuse !

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Recette Confiture de mirabelles rhum cannelle
Confiture de mirabelles rhum cannelle
préparation : 20 minutes, attente : 4 heures, cuisson : 10 minutes

 

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Recette Fondant de fromage blanc sur une compote de mirabelle citronnée
Fondant de fromage blanc sur une compote de mirabelle citronnée
préparation : 20 minutes, cuisson : 25 minutes

Plus léger que la tarte au fromage blanc, ce dessert est idéal pour les fins de repas gargantuesques !
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Idée recette : Tarte aux mirabelles
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