Les mirlitons sont des tartelettes à la vanille et à la poudre d'amande qui nous viennent de Rouen. La recette originale est à essayer de toute urgence. Il est très facile de personnaliser cette recette pour l'adapter aux saisons et aux spécialités locales ! Ainsi, avec de la canneberge ou du sirop d'érable, on obtient de délicieux mirlitons à la québécoise. Notez qu'il existe des mirlitons de Pont-Audemer, préparés avec des cigarettes russes et du chocolat.