Morilles : 67 recettes

Le goût est puissant, la texture est fine, la forme permet de la farcir, oui, la morille est vraiment l'un des meilleurs champignons de nos sous bois !

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Blanc de poulet aux morilles

A déguster en amoureux...

Image de la recette Blanc de poulet aux morilles

4.3/5

3 votes

Préparation :
2 heures

Cuisson :
1 heure 30 minutes

Difficulté :

Moyen

Coût :
Assez cher

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Recette proposée par :
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Anonyme

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Recette Filet de turbot et morilles poêlées, sur un lit de macaronis à la crème de parmesan, croustillant aux graines de sésame, et sauce au vin jaune
Filet de turbot et morilles poêlées, sur un lit de macaronis à la crème de parmesan, croustillant aux graines de sésame, et sauce au vin jaune
préparation : 1 heure, cuisson : 1 heure

Voici une entrée très raffinée... un classique revisité à ma façon... dans lequel j'ai voulu apporter différentes textures et saveurs.
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Recette Oeufs surprise au saumon et morilles, vapeur de truffe
Oeufs surprise au saumon et morilles, vapeur de truffe
préparation : 1 heure, cuisson : 6 minutes

C" sont des oeufs de poules farcies avec oeufs de caille, crème, morilles, saumon et qqs gouttes d'huile de truffe, puis fermé avec du feuilletage, doré au four 5 min. Je les accompagne avec des mouillettes de pain de campagne
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Recette Confiture de pommes de terre aux morilles
Confiture de pommes de terre aux morilles
préparation : 1 heure, attente : 10 heures, cuisson : 30 minutes

Si vous aimez la crème de marron vous aimerez la confiture de pommes de terre
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Recette Filet mignon de veau de lait farci aux morilles
Filet mignon de veau de lait farci aux morilles
préparation : 55 minutes, cuisson : 20 minutes

La tendreté du veau de lait, avec le croquant des jeunes légumes...
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Recette Le Trois Tiers aux champignons
Le Trois Tiers aux champignons
préparation : 45 minutes, cuisson : 35 minutes

Terrine confectionnée à partir de trois préparations égales à base de champignons.
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Recette Boeuf mariné à la crème de morilles
Boeuf mariné à la crème de morilles
préparation : 45 minutes, cuisson : 2 heures

Le boeuf en cuisine, un patrimoine culinaire à découvrir
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Recette Ortica e Spugnola in Parmigiano
Ortica e Spugnola in Parmigiano
préparation : 45 minutes, cuisson : 30 minutes

La pasta aux saveurs sauvageonnes de nos contrées.
 
Cette recette remporte la 1ere place du Concours Viva Pasta.

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Recette Ravioles aux morilles
Ravioles aux morilles
préparation : 45 minutes, attente : 5 minutes, cuisson : 3 minutes

Cette recette délicate embaumera votre palais, elle sera idéale pour une entrée d'un repas de fête.


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Recette Filets de sole aux morilles
Filets de sole aux morilles
préparation : 45 minutes, cuisson : 25 minutes

La finesse de la sole aliée à l'onctuosité d'une sauce aux morilles
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Recette Dinde de noel aux marrons, sa sauce aux morilles et ses pommes duchesse
Dinde de noel aux marrons, sa sauce aux morilles et ses pommes duchesse
préparation : 45 minutes, cuisson : 2 heures

Une recette de dinde idéale pour le réveillon de noël , accompagnée de ses pommes duchesse et d'une délicieuse sauce aux morilles ! Bon appétit
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Recette Croute aux morilles
Croute aux morilles
préparation : 45 minutes, cuisson : 30 minutes

La recette de ma Maman.
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Recette Cromesquis de sole et morilles sur un velouté d'asperges vertes
Cromesquis de sole et morilles sur un velouté d'asperges vertes
préparation : 45 minutes, attente : 4 heures, cuisson : 20 minutes

Une façon originale de déguster un poisson raffiné ...avec des produits de saison !!!!
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Recette Caille rôtie au cognac et morilles, et ses petits oeufs sur ses galettes de pomme de terre au gruyère et brisures de truffe, coulis de persil plat
Caille rôtie au cognac et morilles, et ses petits oeufs sur ses galettes de pomme de terre au gruyère et brisures de truffe, coulis de persil plat
préparation : 45 minutes, cuisson : 1 heure

Une déclinaison de la caille très gourmande, originale et ludique !!!!
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Recette Brochette de banane aux morilles, pain d'épice
Brochette de banane aux morilles, pain d'épice
préparation : 45 minutes

Un dessert fruité et savoureux, un régal pour les yeux et les papilles...
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Idée recette : Oeufs pochés aux Morilles
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