Recette Mousse de carotte aux biscuits roses - 750g.com

Name: Mousse de carotte aux biscuits roses
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: chocolat 100gr; feuillantine 100gr; 100gr sucre; 20 cl creme fraîche liquide; 20 cl de ratafia; 125gr poudre biscuit rose; 5 cl fine de champagne;; 6 feuille gelatine; 250gr sucre glace; 3 blanc d'œuf; 100gr sucre poudre; 300gr purée de carotte

Découvrez la recette de Mousse de carotte aux biscuits roses à faire en 60 minutes. Ramollir purée de carotte, tiédir, ajoutez gélatine+fine. Montez crème fouettée, ajoutez ci dessus. Confectionnez meringue italienne, ajoutez au mélange. Fondre chocolat, mélanger avec feuillantine + poudre de biscuit. Garnir fond de cercle sur 1cm remplir de mousse

Ingrédients (6 personnes)

Préparation

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