Mousse au chocolat et pommes
Il s'agit d'une ganache fouettée avec des pommes flambées
Vous regardez : Mousse au chocolat blanc
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Mousse de Granny Smith sur compotée de Golden en verrine
Un mélange subtile entre la force sucrée et caramélisée de la compote et la force fondante et acidulée de la mousse.
Verrine mousse de yaourt aux pommes fond spéculoos
Mousse de yaourt aromatisé à la pomme avec gâteau croquant.
Mousse de betterave et tartare de concombre-pomme verte
verinne au fruits
Mousse caramel aux pommes
Une mousse caramel siphonnée sur lit de pommes et glace
Huîtres plates de Prat Arcoum justes tièdes
Recette proposée par Jean-Yves Crenn, chef du restaurant le Temps de Vivre à Roscoff (29).
Mousse aux pommes à la menthe fraîche
Cette mousse alliant deux saveurs est fraîche, pleine de finesse et succulente.
Carottes glacées à l'Orange, Quenelle de Mousse à la Pomme et Caramel Beurre Salé, Tuile à la Cannelle
Un dessert aussi frais que léger, aux notes automnales, mêlant contrastes des textures et complémentarité des saveurs
Mousse de pommes - chantilly et poudre de caramel
Dessert tout en légèreté et gourmandise
Mousse de Pomme Ananas
C'est une mousse à la pomme et à l'ananas. La mienne est verte car j'ai rajouté du colorant alimentaire.
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