Mousseline : 16 recettes


Filet de rouget barbet rôti au chorizo bellota mousseline d'artichauts
Filet de rouget poelé avec brunoise de chorizo et brindille de fenouil accompagné d'une quenelle de mousseline d'artichauts !

Image de la recette Filet de rouget barbet rôti au chorizo bellota mousseline d'artichauts

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Préparation :
45 minutes

Cuisson :
45 minutes

Difficulté :

Moyen

Coût :
Budget moyen

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Recette proposée par :
Avatar de Gilles Poyac, chef du Sénat
Gilles Poyac, chef du Sénat

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Recette Crêpe de petit épeautre, mousseline de faisselle, poire et noisette
Crêpe de petit épeautre, mousseline de faisselle, poire et noisette
préparation : 30 minutes, attente : 3 heures, cuisson : 12 minutes

Ces crêpes sont fourrées d'une mousse légère aux dés de poires caramélisées, noisettes et miel de lavande. Le petit épeautre leur confère en plus une texture et une saveur particulière.
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Recette Crêpes de maïs à la mousselin d'asperges
Crêpes de maïs à la mousselin d'asperges
préparation : 20 minutes, attente : 10 minutes, cuisson : 5 minutes

Une recette qui a plu à mes enfants. Le coté chaud froid est sympa. A servir en entrée ou en plat pour le soir
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Recette Pommes poëlées, crème mousseline
Pommes poëlées, crème mousseline
préparation : 40 minutes, cuisson : 20 minutes

La feuille de brick apporte un petit croustillant très agréable
Voir les recettes de jacath
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Recette Mousseline de lapin aux pieds de porc
Mousseline de lapin aux pieds de porc
préparation : 20 minutes, cuisson : 10 minutes

Tout simplement délicieux

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Recette Melrose en mousseline
Melrose en mousseline
préparation : 15 minutes, attente : 6 minutes, cuisson : 5 minutes

La pomme Melrose se prête très bien à ce dessert vaporeux.
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Recette Mousseline de légumes au jambon de bayonne et sa salade d'herbe
Mousseline de légumes au jambon de bayonne et sa salade d'herbe
préparation : 45 minutes, cuisson : 30 minutes


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Recette Mille feuilles de foie gras et mousseline de légumes
Mille feuilles de foie gras et mousseline de légumes
préparation : 45 minutes, cuisson : 1 heure 5 minutes

Une belle entrée festive par Romaric, étudiant en BTS !
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Recette Parmentier de poisson
Parmentier de poisson
préparation : 15 minutes, cuisson : 30 minutes

Bon pour les petits et grands...
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Recette Mousseline de thon pour l'apéritif
Mousseline de thon pour l'apéritif
préparation : 10 minutes, attente : 15 minutes

Une mousse onctueuse a servir très frais à l'aperitif.

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Recette Mousseline au céleri rave
Mousseline au céleri rave
préparation : 15 minutes, cuisson : 15 minutes

Une bonne recette pour votre céleri
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Recette Mousseline de thon
Mousseline de thon
préparation : 5 minutes, cuisson : 5 minutes

Recette facile et rapide pour les nul(le)s en cuisine
Voir les recettes de fannyo
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Recette Mousseline de courgette en robe rose
Mousseline de courgette en robe rose
préparation : 10 minutes, cuisson : 20 minutes

c est une recette tres facille et tres bonne avec une bonne salade
Voir les recettes de mariecxK
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Recette Brioche mousseline
Brioche mousseline


Une recette Thermomix.
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Recette Demi homard et sa mousseline de poisson
Demi homard et sa mousseline de poisson


Demi homard servi avec une mousse légère de poisson sur sauce à base de bisque de homard
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Idée recette : Mousseline au céleri rave
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