Mouton : 8 recettes
toutes les recettes pour Mouton : 8 recettes
##INFO##
Tanegia marocaine
Tanergia marocaine, ressemble à la viande confite. on la sert traditionnellement pendant la période de la fête du mouton et c'est une spécialité de Marrakech.
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Kebabvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 30 minutes
pain rempli de viande et légumes
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Tagine aux figues, aux abricots et raisins secsvotes
préparation : 1 heure, cuisson : 10 minutes
Plat typique d'Afrique du Nord
Voir les recettes de lafermY
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Tajine aux Pruneaux Marocainvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes
Comme les carbonnade, mais encore meilleur et parfumé d'épice oriental.
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Mouton aux haricotsvotes
cuisson : 45 minutes
Plat à accompagner avec un grand vin rouge corsé, généreux et puissant
Voir les recettes de francix4
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Couscous Royalvotes
préparation : 45 minutes, cuisson : 2 heures 5 minutes
C'est un vrai régal pour les amis et tous ceux qu'on aime, c'est très riche de légumes et de viande.
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La Tanjia Marrakchiavotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 4 heures
Le nom du plat est aussi le nom du récipient dans laquelle il est cuit. En effet, on met dans une "tanjia", sorte de jarre en terre, tous les ingrédients de ce plat - de la viande et des épices -, puis on la secoue et on la ferme avec du papier et de la ficelle. Ensuite soit on la porte au hammam pour que la tanjia cuise dans les cendres chaudes durant au moins 4 heures, soit comme mon mari, on l'emmène au champ en plein soleil le matin et on réucpère la jarre le soir ... Lorsqu'on ouvre la jarre, ce sont mille et une odeurs qui se libèrent et nous ensorcèlent ... Lorsqu'on trempe le pain pour manger la viande, celle-ci s'effrite ..
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Bon à savoir
Mouton : les meilleures recettes
Idée recette :
Tanegia marocaine
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