Des muffins très moelleux avec des poires fondantes en bouche et du chocolat coulant.
Ingrédients
Ingrédients secs :
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Ingrédients liquides :
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Garniture :
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Matériel
Four traditionnel
Moule à muffins ou à cupcakes
Saladier
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Préparation
- 1
Préchauffez le four à 200°C.
- 2
Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs ensemble.
- 3
Dans un autre saladier, mélangez les ingrédients liquides ensemble. Versez les ingrédients liquides dans le mélange sec. Mélangez rapidement sans chercher à avoir une pâte lisse.
- 4
Ajoutez le chocolat et les poires.
- 5
Remplissez aux 3/4 les empreintes d'un moule à muffin. Saupoudrez d'un peu de cassonade. Enfournez pour 20 minutes. Les muffins sont cuits quand un cure-dent enfoncé à coeur ressort sec.
Conseils
Choisissez des poires parfumées et mûres à point. J'ai une préférence pour les Williams.
Je casse grossièrement des carrés de chocolat noir ce qui permet d'avoir du chocolat coulant alors que les pépites sont trop petites.
