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Navettes de marseille

3 recettes de cuisine : Navettes de marseille

Navettes de marseille

Auteur : CARE Martine

Recette Navettes de marseille
  • 1 Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et une pincée de sel.
    Former une fontaine et y déposer les oeufs, l'eau de fleur d'oranger et la margarine. Travailler à la main tout en versant l'eau : on obtient une pâte un peu ferme que l'on va laisser reposer 1 heure.
  • 2 Séparer alors la boule de pâte en 2, puis encore en 2, puis encore en 2 et encore une fois en 2 pour obtenir de petites boules de même taille de 50 g environ.
  • 3 Les rouler légèrement pour obtenir un petit boudin que l'on aplatit en pinçant les bords et en fendant légèrement le milieu.
  • 4 Déposer ces navettes sur une plaque préalablement beurrée (ou mieux : sur du papier cuisson). Laisser encore reposer 1 heure. On peut enduire au dernier moment, légèrement les navettes de jaune d'oeuf : elles prendront ainsi un aspect doré.
  • 5 Enfourner à four chaud 180°C environ pendant 15 minutes environ en surveillant : la teinte doit être légèrement dorée.

Nombre de personnes : 6

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : 15 mn

Coût :

4.5/5

25 votes

Saucisse sèche en navette

Auteur : Le Porc

Recette Saucisse sèche en navette

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 20 mn

Coût :

-/5

0 votes

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