|
Recettes de fête et de chef ! Toutes les recettes ci-dessous sont signées par Vincent POUSSART :
En savoir plus Découvrez le concours Recettes de Noël en Aquitaine. |
Noël aquitaine : 79 recettes
Du 01/12/08 au 10/01/09, l'AAPrA organise un concours Recettes de Noël en Aquitaine. Pour participer, il faut déposer une recette à base de foie-gras du Sud-Ouest, d'huîtres Arcachon Cap Ferret ou de volailles des Landes et du Périgord.
DIAPORAMAS
ARTICLES RECOMMANDES
Noël aquitaine : Les dernières interviews
Noël aquitaine : Consultez les vidéos
toutes les recettes pour Noël aquitaine : 79 recettes
##INFO##
Foie gras de canard mi-cuit
Préparation, réalisation d'un foie gras de canard mi-cuit
Toutes les recettes
Tous les articles
Recette proposée par :
Jean-Luc Durand
> Toutes ses recettes
> Derniers commentaires
5/5
1
votes
Fine tranche de mangue et langoustine royale au foie grasvotes
préparation : 2 heures, cuisson : 10 minutes
Sur une fine tranche de langoustine, un foie gras poellé et une langoustine
Voir les recettes de brusch
-/5
0
votes
Foie gras chaud aux coquillages - Safran-citron en accompagnementvotes
préparation : 1 heure 30 minutes, cuisson : 1 heure 30 minutes
Voir les recettes de rv30ca
5/5
3
votes
Nougat de Foie Grasvotes
préparation : 1 heure, attente : 6 heures, cuisson : 8 minutes
Une excellente variante du foie gras, qui n'a pas besoin de fête pour qu'on lui fasse la sienne...
Voir les recettes de mariepif
-/5
0
votes
Poulet jaune des Landes farci sous la peauvotes
préparation : 55 minutes, cuisson : 2 heures
Recette très gouteuse, aux saveurs de forêts (les champignons, noisettes ...) à l'image des Landes.
Voir les recettes de valeriOC
5/5
3
votes
Foie gras de canard confit sel de guérande et poivre noirvotes
préparation : 50 minutes, attente : 1 heure 30 minutes, cuisson : 20 minutes
Voici une recette assez peu connue, que l'on trouve encore dans certaines bonnes fermes du Périgord noir.
Voir les recettes de houdetg
-/5
0
votes
Bûche de Noël au foie grasvotes
préparation : 50 minutes, cuisson : 2 heures
Plat de fêtes réservé aux amateurs de foie gras.
Voir les recettes de leaderB
-/5
0
votes
Foie gras sur son nid reinettes foncdantesvotes
préparation : 45 minutes, cuisson : 35 minutes
Un mélange salé sucré, entre la pomme, le pain d'épice au chocolat et le foie gras du sud ouest
Voir les recettes de except
-/5
0
votes
Foie gras de canard au Sauternesvotes
préparation : 40 minutes, cuisson : 50 minutes
Foies gras de canard en terrine mi-cuits au Sauternes.
Voir les recettes de lafermY
-/5
0
votes
Chaud-froid de pommes de terre et foie gras mi-cuitvotes
préparation : 40 minutes, cuisson : 20 minutes
une entrée festive
Voir les recettes de lolob
-/5
0
votes
Cocotte foie de canard aux truffes du Périgordvotes
préparation : 40 minutes, cuisson : 45 minutes
Foie Gras de Canard entier cuit sur un lit de pommes de terre et truffes noires du Périgord en rosace.
Voir les recettes de nadinejo
-/5
0
votes
Foie Gras sur Galette de Patate Douce votes
préparation : 35 minutes, cuisson : 20 minutes
Passion et Foie Gras...des mots faits l'un pour l'autre.
Voir les recettes de fabienra
-/5
0
votes
Escalope de foie gras en compotée de panais aux court-pendusvotes
préparation : 35 minutes, cuisson : 20 minutes
Une vieille variété de pomme remise à l'honneur dans cett recette qui met envaleur le foie gras et les légumes "anciens"
Voir les recettes de fabienra
5/5
1
votes
Foie gras aux poires caramélisées, réduction de cassis.votes
préparation : 30 minutes, cuisson : 1 heure
Un classique revisté !
Voir les recettes de chilip
-/5
0
votes
Terrine de foie gras de canardvotes
préparation : 30 minutes, attente : 6 heures, cuisson : 45 minutes
Une terrine de foie gras toute simple, mais parfumée aux 4 épices
Voir les recettes de encuis
< PAGE PRÉCÉDENTE PAGE SUIVANTE > RETOUR A LA PAGE PRINCIPALE
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
Bon à savoir
Noël aquitaine : les meilleures recettes
Du 01/12/08 au 10/01/09, l'AAPrA organise un concours Recettes de Noël en Aquitaine. Pour participer, il faut déposer une recette à base de ...
Idée recette :
Escalopes de foie gras poêlées à la grenade balsamique
Consultez le dossier :
Noël Aquitaine
En direct des forums
-
Le 24-11-2009 à 17:15 dans Autres… :
Fruits et légumes de saison
-
Le 24-11-2009 à 16:44 dans Recettes - Les… :
Réchauffer sauté de porc aux légumes
-
Le 24-11-2009 à 06:34 dans Vous avez la… :
SOS haricots noirs secs
-
Le 23-11-2009 à 23:37 dans Autres… :
Fruits et légumes de saison