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Noisettes : 185 recettes
Petit fruit sec du noisetier, la noisette s'utilise principalement dans le pâtisserie pour sa finesse en goût et ses vertus diététiques...Découvrez nos recettes à base de ce beau fruit !
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##INFO##
Praliné et café
Un très beau dessert du chef de cuisine de la Ferme Saint-Siméon !
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Recette proposée par :
Patrick Ogheard, Chef de la Ferme Saint-Siméon
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Filet de sole en chapelure de noix du Périgord, noisettes torréfiéesvotes
préparation : 1 heure, cuisson : 1 heure
Une recette réalisée en direct le 30 septembre 2008 au Quai des Saveurs à Bordeaux.
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Tasse chocolatée aux bulles de thé vert, biscuit à la noisette,glace au thé vertvotes
préparation : 2 heures 10 minutes, cuisson : 15 minutes
Tasse en chocolat fourrée d'un crémeux au chocolat (72%) incrusté de bulles de thé vert gélifié,surmontée d'une mousse à la noisette tel un cappuccino, accompagné d'un dacquois à la noisette et d'une glace au thé vert. La recette de Florent du Lycée Lesdiguières à Grenoble !
Craquez pour l'Agar-agar.
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Omelette d'automnevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 1 heure
Cette omelette est un dérivé de l'omelette à l'ancienne, préparée dès que l'automne arrive dans la région du Poitou. C'est un dessert.
Voir les recettes de elodieaX
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Touron d'Agramuntvotes
Mignardise espagnole de Noël, DAO Agramunt, très dure et crocante, pourtant très legere, à base de noisettes et miel
Voir les recettes de cristiXX
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Gnocchis sucrés à la noisette, poire juste poêlée et sauce chocolat votes
préparation : 50 minutes, cuisson : 35 minutes
Cette recette remporte la 8ème place du concours La pomme de terre a des idées !
Des gnocchis de pommes de terre à la noisette poêlés pour une texture crousti-fondante, une brunoise de poires croquante et caramélisée et un cordon de sauce chocolat
Voir les recettes de ptitelG
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Dacquoise aux noisettesvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 20 minutes
Tout simplement délicieux !
Voir les recettes de jacath
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Huîtres en croquant de noisettes, chantilly de betteravevotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 10 minutes
Une belle recette de Sébastien Moreau, chef de cuisine au Grand Hôtel Mercure Nantes ! Si vous passez par cette belle ville, faites escale dans son restaurant !
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Aérienne de noisettes du Lot et Garonne et citronvotes
préparation : 1 heure 45 minutes
Quant la rondeur parfumée de la noisette du Lot et Garonne est agacée par le citron, tout en légèreté, impression de savourer un vent d'automne peut être ?
Voir les recettes de psdela
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Les florentins gourmands !votes
préparation : 30 minutes, cuisson : 6 minutes
On peut décliner les saveurs en choisissant des variétés de chocolats & de miels de différents parfums...
Voir les recettes de namast
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Religieuses aux girolles, aux noisettes et au fromage de chèvrevotes
préparation : 40 minutes, cuisson : 30 minutes
Pour 4 religieuses ou 6 choux environ ou encore de nombreuses mignardises...contenant une farce très légère. Pour une entrée ou un apéritif.
Voir les recettes de Lapin cuisinier
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Macarons café-noisettesvotes
préparation : 40 minutes, attente : 20 minutes, cuisson : 8 minutes
Le café se marie parfaitement avec les noisettes. Un délice !
Voir les recettes de paulinc7
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Charlotte chocolat noisettevotes
préparation : 1 heure, attente : 6 heures
Une savoureuse charlotte composée d'une mousse au chocolat et d'une mousse à la noisette. Mélange subtil et savoureux. Décorée avec un ruban de chocolat elle fera sensation !
Voir les recettes de barbiejt
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Crème de chou-fleur et langoustines snackées aux noisettesvotes
préparation : 25 minutes, cuisson : 30 minutes
Une soupe très onctueuse ou le chou-fleur n'est pas très prononcé accompagnée de langoustines en croûte de noisettes
Voir les recettes de nanoudK
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Le lingot chocco-orvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes
Dacquoise au chocolat noir servi avec une mousse de noisettes
Voir les recettes de stourb
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