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Dossier recettes / Noix de saint jacques poelées

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Noix de saint jacques poelées : les meilleures recettes

Une délicate saveur de noisette, une finesse de chair remarquable, la noix de St Jacques s'exprime au mieux lorsqu'elle est juste saisie sur un feu assez vif...

Un classique ?
- Noix de Saint-Jacques poêlées aux panais et aux truffes

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Toutes les recettes "noix de saint jacques poelées" : 3 résultats (1 à 3)

Noix de Saint-Jacques poêlées aux panais et aux truffes

préparation : 40 minutes, cuisson : 30 minutes

Une recette de prestige pour vos repas de Fêtes qui impressionera vos convives. La recette de Frank Pétagna, Meilleur Ouvrier de France pour son ancien chef Jean-Marie Gautier ! Une recette de Thuriés Magazine....

Auteur : Franck Pétagna Chef de Cuisine Ecully
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