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Un classique ? D'autres recettes ? Chef Christophe Chef Christophe est originaire du Nord-Pas de Calais |
Nord pas de calais : 103 recettes
La gastronomie de cette région chaleureuse est pleine de surprise : bières, chicon, sucre vergeoise,...pour réaliser gaufres, spéculos, carbonades, lapin à la bière,...La liste est trop longue !
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##INFO##
tarte au sucre ch'ti
la plus simple des tartes
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Recette proposée par :
cotelle
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Tarte au sucrevotes
préparation : 30 minutes, attente : 3 heures, cuisson : 30 minutes
Cette tarte se déguste aussi bien froide que tiède accompagnée d'un café!Les enfants adoreront cette tarte au goûter!
Voir les recettes de sandrirEv
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Carbonade au miel et pain d'épicevotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 3 heures
Cuisson lente avec le miel la biere et le pain d'épice, un délice
Voir les recettes de rosekrawcz
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La vraie Carbonade flamandevotes
préparation : 40 minutes, cuisson : 3 heures
Plat traditionnel du nord : la viande mijotée dans la bière est moelleuse, la sauce onctueuse et bien parfumée à la vergeoise, même si l'on n'aime pas la bière...
Voir les recettes de pillet
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Endives au Maroillesvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 5 minutes
Une recette qui nous réchauffe l'hiver
Voir les recettes de isabelWmf
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Carbonade Ch'tivotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 1 minute
Un petit plat mijoté à la mode de chez nous
Voir les recettes de isabelWmf
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Pain ''Ch'ti''votes
préparation : 5 minutes, attente : 4 heures, cuisson : 35 minutes
Une croûte parfaite !
Voir les recettes de svorkf
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Crème brûlée à la chicorée caramélisée à la cassonade et spéculoos à l'orange confite.votes
préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes
La crème brûlée version Nord-Pas de Calais par Laurence...
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Sushi et Yakitori Ch'ti et sushi sucré...votes
préparation : 20 minutes, attente : 10 minutes, cuisson : 20 minutes
Une variation des classiques japonais avec des produits du nord de la France.
Voir les recettes de Lapin cuisinier
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Assiette gourmande ch'ti : Mini crème brûlée à la chicorée et gaufres aux éclats de speculoos et sucre grainsvotes
préparation : 30 minutes, attente : 20 heures, cuisson : 45 minutes
Une petite assiette très gourmande, simple et typique de la région du Nord Pas de Calais.
Voir les recettes de sandrinebaumann
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Tarte tain aux chicons caramélisés, maroilles et bière Ch'tivotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 45 minutes
Une recette facile, savoureuse, originaire du Nord/Pas-de Calais, à déguster en toute simplicité accompagnée d'une bière Ch'ti et de quelques feuilles d'endives rouges.
Voir les recettes de sandrinebaumann
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Tatin d'endivesvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 30 minutes
Voici une tarte succulente, endives fondantes et pâte croustillante, cette recette est une merveille.
Voir les recettes de newelm
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Coquilles d'endives saint jacquesvotes
préparation : 30 minutes, attente : 2 minutes, cuisson : 10 minutes
Une recette simple et rapide qui allie le croquant de l'endive et le moelleux de la Saint-Jacques.
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Gratin Picard de Tante Adriennevotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 40 minutes
Il s'agit d'un gratin très facile à réaliser avec les produits du terroir : l'agneau de le Crotoy et les Pommes de Terre Noires des Hortillons
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Salade d'endives rougesvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 5 minutes
Repas délicieux et cuisiné rapidement
Voir les recettes de ague62
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Bon à savoir
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La gastronomie de cette région chaleureuse est pleine de surprise : bières, chicon, sucre vergeoise,...pour réaliser gaufres, spéculos, carb...
Idée recette :
Endives au jambon
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