Préchauffer le four chaud thermostat 6 (180°C). Beurrer le moule.
Dans un saladier mélanger la farine, la levure, le beurre jusqu'à ce que la préparation devienne sableuse.
Incorporer le sucre, les raisins secs, le vinaigre, le lait tout en remuant.

Beurrer le moule et versez la pâte,(ou dans les tartelettes).
Mettez au four pendant 50 minutes.
Vérifiez la cuisson en piquant le gâteaux avec la pointe d'un couteau.
Elle doit ressortir sèche.
Laissez refroidir avant de démouler.