-
1
Réalisation du nougat
Monter les blancs en neige avec la pincée de sel; les serrer avec le sucre en deux fois.
Faire bouillir le miel (au micro-ondes) et le verser doucement sur les blancs montés en un filet en continuant à battre doucement jusqu'à refroidissement.
Monter la crème bien froide en Chantilly.
L'incorporer délicatement à la meringue à la maryse.
Ajouter le pralin, les pistaches et la fève tonka.
Verser la préparation dans les moules en silicone ou dans un moule à cake tapissé de papier film.
Placer au congélateur (3 heures minimum).
Sortir le nougat 10 minutes avant le service, puis décorer de coulis de framboise (ou de quelques framboises fraiches).
Coulis de framboise
Chauffer la pulpe avec le sucre. Après refroidissement, conserver au frais.
Nougat
Savez vous que le nougat, c'est juste une alchimie magique entre le sucre, les amandes et les œufs ? Quel plaisir que de croquer dans ces confiseries...
La recette phare :
Nougat glacé aux pistaches parfumé à la fève TonkaExcellent pour les yeux et papilles
1 votes
Nombre de personnes : 6
Difficulté : facile
Temps de préparation : 30 mn
Temps de cuisson :
Coût :
Toutes les recettes pour Nougat
0 votes
2 votes
2 votes
Moelleux avec coeur fondant au nougat
Auteur : Duchampt du blog Les douceurs d'Ema et Tom
Difficulté : facile
Temps de préparation : 10 mn
Coût :
1 votes
Muffins aux myrtilles et aux éclats de nougat
Auteur : P'tites Bulles
Difficulté : facile
Temps de préparation :
Coût :
1 votes
Nougat glacé aux pistaches parfumé à la fève Tonka
Auteur : Aurélie du blog "La cuisine d'Aurélie"
Difficulté : facile
Temps de préparation : 30 mn
Coût :
1 votes
Tartelette aux framboises, pistache et nougat de Montélimar
Auteur : Sandrine sur son blog : La table de Sandrine
Difficulté : moyen
Temps de préparation : 30 mn
Coût :
1 votes
Auteur : Lolo B. sur son blog : La popote de Lolo
Difficulté : facile
Temps de préparation :
Coût :
5 votes
Pâtes au chocolat, fraises et coulis de nougat
Auteur : Sabine - Blog "Le plaisir de gourmandises"
Difficulté : facile
Temps de préparation :
Coût :
1 votes
1 votes
< RECETTES PRÉCÉDENTES RECETTES SUIVANTES > LES MEILLEURES RECETTES
Recherchez Avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon, chocolat, cuisine facile, Michel Guérard...
|
|
Nouveau !
Membres actifs
marian75
|
Mamita Cook
|
dolora
|
En direct des forums
-
Le 23-05-2012 à 20:29 dans Les sauces :
Sauce originale pour Gnocchis
-
Le 23-05-2012 à 20:28 dans Recettes - Les… :
Cuisson Pate Tartelettes Pissaladière
-
Le 21-05-2012 à 16:23 dans Autres… :
Jambon ibérique www.ibericdream.com
-
Le 21-05-2012 à 16:22 dans Autres… :
Jambon ibérique www.ibericdream.com