Oeufs : 292 recettes

L'œuf est un aliment très complet et nous vous proposons quelques recettes pour sortir de l'ordinaire...

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Oeufs : Testez vos connaissances !

Image de la recette Oeuf bénédicte et muffin au Saint-Nectaire

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Préparation :
10 minutes

Cuisson :
10 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché

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Recette proposée par :
Avatar de Massif du Sancy
Massif du Sancy

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Recette Rostis de pomme de terre
Rostis de pomme de terre
cuisson : 10 minutes

Une recette simple et qui plaiera à tout le monde.
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Recette Oeuf a la mousse de foie gras
Oeuf a la mousse de foie gras
préparation : 11 minutes, cuisson : 7 minutes

Oeuf dur foie gras moyonnaise oeufs de lumpe
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Recette L'oeuf en meurette croustillant à la lie de Puligny froide, Ventrèche séchée
L'oeuf en meurette croustillant à la lie de Puligny froide, Ventrèche séchée
préparation : 1 heure, cuisson : 30 minutes

Une recette de Thierry Berger pour Jean-Marie Gautier, chef de l'hôtel du Palais à Biarritz ! Thierry Berger est chef de cuisine au restaurant Montrachet à Puligny-Montrachet !
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Recette Crème de belle de Fontenay en infusion d'algues et panaché d'oeufs
Crème de belle de Fontenay en infusion d'algues et panaché d'oeufs
préparation : 25 minutes, cuisson : 30 minutes

Purée très détendue de pomme de terre au céleri garnie d'oeuf de caille, de saumon, de lomps. Terminer d'une chips, feuillle de céleri frite, bâtonnet cru de céleri branche.Un très beau potage !

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Recette Oeufs cocotte a la mousse de roquette coeur de saumon
Oeufs cocotte a la mousse de roquette coeur de saumon
préparation : 20 minutes, cuisson : 8 minutes

Mini cocotte de mousse de roquette accompagné de saumon fumé & oeuf
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Recette Tortilla espagnole
Tortilla espagnole
préparation : 30 minutes, cuisson : 10 minutes

La fameuse omelette de pommes de terres à l'espagnole
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Recette Omelette aux Légumes et au Fromage
Omelette aux Légumes et au Fromage
préparation : 15 minutes, cuisson : 15 minutes

 

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Recette Oeufs au lait
Oeufs au lait


Quand l'enfance revient, les oeufs au lait ont une place de choix!
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Recette Petit nid d'aubergine
Petit nid d'aubergine
préparation : 20 minutes, cuisson : 40 minutes

Voici un plat complet oeuf, aubergine et tomate se marient à merveille.
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Recette L'omelette brouillée aux lardons
L'omelette brouillée aux lardons
préparation : 5 minutes, cuisson : 4 minutes

Brassage des oeufs. 5 minute Cuissons des lardons.
Monter le feu, puis remuer toutes les trentes secondes
 

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Recette Verrine de Scabèche de caviar d'aubergine et oeufs de truite
Verrine de Scabèche de caviar d'aubergine et oeufs de truite
préparation : 20 minutes, cuisson : 1 heure 10 minutes

Ou comment redécouvrir un classique
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Recette Omelette aux épinards
Omelette aux épinards
préparation : 10 minutes, cuisson : 10 minutes

une belle omelette,ou frittata bien gourmande!

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Recette Cheesecake aux oeufs de truite
Cheesecake aux oeufs de truite
préparation : 10 minutes, attente : 1 heure

Une bouchée apéritive très printanière. Très simple et rapide à réaliser.
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Recette Caille rôtie au cognac et morilles, et ses petits oeufs sur ses galettes de pomme de terre au gruyère et brisures de truffe, coulis de persil plat
Caille rôtie au cognac et morilles, et ses petits oeufs sur ses galettes de pomme de terre au gruyère et brisures de truffe, coulis de persil plat
préparation : 45 minutes, cuisson : 1 heure

Une déclinaison de la caille très gourmande, originale et ludique !!!!
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Idée recette : Oeufs pochés aux Morilles
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