Les oeufs (de poule) font partie des produits les plus consommés en France. Il existe aujourd'hui différentes filières de production d'oeufs, depuis l'oeuf de batterie jusqu'aux oeufs bio, à vous de bien lire les étiquettes. Chaud ou froid, entier ou mélangé, l'oeuf est un très bon apport en protéines, et il est très digeste s'il n'est pas associé à des préparations trop grasses. Loin d'être un aliment banal, l'oeuf est un produit extrêmement technique à travailler. Pour moi, un oeuf à la coque parfaitement cuit est toujours un délice.
Nos meilleures recettes d'oeuf cocotte
Oeuf mollet facile et inratable
Sage compromis entre l'œuf dur et l'œuf à la coque, l'œuf mollet est une recette facile à faire. Idéal lors d'un brunch…
Œufs cocottes aux dés de jambon
Cette recette facile à réaliser est idéale pour les enfants ou comme entrée !
Scotch egg ou œuf écossais
Des oeufs coque frits originaux avec leur enveloppe de chair à saucisses aux saveurs de l'Ecosse !
Œufs durs traditionnels
L’œuf dur est un incontournable de la cuisine quotidienne, que ce soit pour agrémenter une salade, garnir un sandwich ou se régaler avec d…
Œuf mimosa
Une recette rapide que les enfants adorent.
Œufs brouillés à la ciboulette
Une bonne idée pour changer des omelettes, c'est plus crémeux, plus fondant, un vrai régal avec une tartine et une salade!
Œuf en meurette
Cette recette traditionnelle qui nous vient de Bourgogne est un classique à la carte de nombreux bistrots et une manière gourmande de cuisiner les oeu…
Œufs mimosa à la betterave
Vous cherchez une idée originale à servir en entrée ? Cette recette d'œufs mimosa à la betterave devrait remplir largement sa part…
Œufs pochés
Recette extraite du livre de Jean Pierre COFFE : Ce que vous devez savoir sur l'œuf / Editions Plon.
Œufs en gelée au jambon
Recette extraite du livre de Jean Pierre COFFE : Ce que vous devez savoir sur l'&oeliguf / Editions Plon
Œuf mimosa au piment d'Espelette
Classique mais toujours bon !
Œuf marbré au thé
Un petit truc pour égayer les salade et les lunchbox.
Œuf cocotte rapide
Recette très rapide.
Œufs à la coque
Pour petit déjeuner ou repas facile.
Œufs mimosa pour Pâques
Vous organisez un repas pour Pâques et vous cherchez une idée d'entrée facile à faire avec des œufs ? Ce n'est plus la peine de che…
œuf cocotte à la fondue de poireau et tuiles au parmesan
Une entrée raffinée ou en repas léger
Œuf cocotte à l'emmental de Savoie
Une belle entrée fromagère.
Œuf cocotte et ces mouillettes
Une petite entrée en toute simplicité ....
Œufs cocotte minute (micro-ondes)
Super ces coquetiers en plastique, idéal pour la cuisson des oeufs au micro-ondes. Je m'en sers lorsque je n'ai pas le temps ou l'envie de cuisiner. C'est rapide, s…
Oeufs cocotte de Noël
Le foie gras peut servir de mille façons pour célébrer les fêtes de fin d’année. Cette recette d'oeufs cocotte au foie gras…
