-
1
Faire griller les poivrons épépinés dans le four juste pour en enlever la peau, les tailler alors en lanières et les laisser compoter 20 minutes dans une poêle avec 1 petit verre d'huile d'olive, les anchois, l'ail et le thym frais... ajouter alors la coriandre et le basilic ciselés et laisser refroidir.Battre les oeufs à la fourchette et les passer au chinois, verser dans une casserole beurrée et faire cuire au bain-marie en fouettant sans arrêt jusqu'à ce que la préparation ressemble à une crème bien lisse et onctueuse, arrêter la cuisson dans un fond d'eau froide, poivrer mais saler très peu, servir dans des petits verres avec 1cc d'avruga...Placer sur l'assiette le verre, 1/2 tranche de pastèque et les poivrons...
Oeufs brouillés
La recette phare :
Pastèque et poivrons à la provençale, oeufs brouillés à l'avruga
8 votes
Nombre de personnes : 6
Difficulté : facile
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Coût :
Toutes les recettes pour Oeufs brouillés
Oeufs brouillés à la truffe blanche version siphon
Auteur : Chef Damien
Difficulté : facile
Temps de préparation : 15 mn
Coût :
1 votes
1 votes
Caviar à la russe inversé du Dauphiné
Auteur : Domaine des Séquoias Éric Jambon
Difficulté : moyen
Temps de préparation : 5 mn
Coût :
1 votes
0 votes
Nids d'oeufs brouillés au fromage raclette
Auteur : Dfred1
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 5 mn
Coût :
1 votes
1 votes
6 votes
Pastèque et poivrons à la provençale, oeufs brouillés à l'avruga
Auteur : Agnès - Blog "Les bonheurs de Senga"
Difficulté : facile
Temps de préparation :
Coût :
8 votes
Courgettes aux oeufs brouillés
Auteur :
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 10 mn
Coût :
1 votes
Oeufs brouillés au bacon croustillant
Auteur : rouvellat
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 5 mn
Coût :
1 votes
< RECETTES PRÉCÉDENTES RECETTES SUIVANTES > LES MEILLEURES RECETTES
Recherchez Avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon, chocolat, cuisine facile, Michel Guérard...
|
|
Nouveau !
Membres actifs
blanchEe
|
amelkhemirs
|
ntgroiza
|
En direct des forums
-
Le 23-05-2012 à 20:29 dans Les sauces :
Sauce originale pour Gnocchis
-
Le 23-05-2012 à 20:28 dans Recettes - Les… :
Cuisson Pate Tartelettes Pissaladière
-
Le 21-05-2012 à 16:23 dans Autres… :
Jambon ibérique www.ibericdream.com
-
Le 21-05-2012 à 16:22 dans Autres… :
Jambon ibérique www.ibericdream.com