Vidéo suggérée Œuf cocotte au cabecou
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15min
Très facile
Bon marché
Très facile et délicieux. Un bon goût de mon enfance.
Ingrédients
4 personnes
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Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
Préchauffer le four à 180°.
Casser les oeufs dans des ramequins individuels. Saler et poivrer.
Cuire au four en surveillant environ 10 minutes (façon oeuf cocotte).
Les oeufs doivent être à peine cuit car lors de leur sortie du four la cuisson continue.
Dès leur sortie rajouter. Les échalotes ciselées, 1 cc de vinaigre et 3 d'huile.
Mettre au réfrigérateur.
Se consomme froid.
Conseils
Le mieux est d'attendre 8 heures et de les sortir 30 minutes avant de les consommer.
Excellent avec de la salade de mâche et du pain frais.
