Olivier Roellinger - Les recettes les mieux notées

Olivier roellinger : 21 recettes

Olivier roellinger : Les dernières interviews

Olivier roellinger : L'interview d'Olivier Bellin, chef de la Maison du Pays Bleu, Auberge des Glazicks

> L'interview d'Olivier Cossard, chef du restaurant Le…
> L'interview d'Olivier Bellin, chef de la Maison du…

TOUTES LES INTERVIEWS >

toutes les recettes pour Olivier roellinger : 21 recettes

##INFO##

Espuma de banane au rhum
L'espuma est une mousse très légère et fraîche en cette période estivale

Image de la recette Espuma de banane au rhum

4.5/5

2 votes

Préparation :
15 minutes

Difficulté :

Moyen

Coût :
Bon marché

Recette precedente

Recette suivante

Toutes les recettes Tous les articles

Recette proposée par :
Avatar de Claude-Olivier
Claude-Olivier
> Toutes ses recettes
> Derniers commentaires

5/5 3
votes

Recette La morue au lait de panais et de fenouil

La morue au lait de panais et de fenouil
préparation : 1 heure, attente : 1 heure

La morue au lait est une recette qui date de la jeunesse de ma grand-mère. À cette époque, la vie était rude et les parents avaient parfois de la difficulté à nourrir toute la tablée. La morue était un poisson bon marché, facile à conserver et à pêcher donc elle se retrouvait souvent au menu !
Voir les recettes de Charles Olivier Doiron

-/5 0
votes

Recette Exquise tartelettes de fraise, crème anglaise au gingembre et cardamome

Exquise tartelettes de fraise, crème anglaise au gingembre et cardamome
préparation : 45 minutes, attente : 30 minutes, cuisson : 10 minutes

Une tartelette aux fraises revisité par mes soins avec une touche d'exotisme!
Voir les recettes de claudeZM

-/5 0
votes

Fraicheur de tomates
préparation : 10 minutes, attente : 1 heure

Coupez les tomates en demi-rondelles, les disposez dans un plat, arrosez avec un trait d'huile d'olive (de bonne qualité), sel, poivre et parsemez de copeaux de parmesan.
Laisser au réfrigérateur 1 heure avant le service
Voir les recettes de olivie4v

-/5 0
votes

Pain de campagne
préparation : 2 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 1 heure

Peut accompagner tous les plats
Voir les recettes de olivieI0

4/5 6
votes

Caviar d'aubergines
préparation : 10 minutes, attente : 1 heure, cuisson : 35 minutes

Idéale en entrée pour bien commercer ses vacanes
Voir les recettes de olivieI0

-/5 0
votes

Pad Thai
préparation : 20 minutes, cuisson : 20 minutes

Le véritable pad thai, recette qui provient de Chiang Mai
Voir les recettes de claudeZM

4.7/5 3
votes

Le Malakoff
préparation : 30 minutes, attente : 12 heures

Gateau délicieux sans cuisson
Charlotte aux amandes.
Voir les recettes de tagadaA

5/5 1
votes

Recette Noix de Saint-Jacques aux Salsifis à la vanille, émulsion de menthe poivrée

Noix de Saint-Jacques aux Salsifis à la vanille, émulsion de menthe poivrée
préparation : 35 minutes, cuisson : 20 minutes

Une Saint-jacques poêlée sur des salsifis fondants aux aromes de vanille.
La fraîcheur de la menthe poivrée donne un élan à cette entrée chaude.
Voir les recettes de olimar

5/5 3
votes

Recette Pavé de loup sur purée de pommes de terre douces et confit de Tomates au basilic sucré

Pavé de loup sur purée de pommes de terre douces et confit de Tomates au basilic sucré
préparation : 30 minutes, cuisson : 20 minutes

Le loup est pôelé à l'huile d'olive, très croustillant. Le basilic sucré (ou thai) donne une note asiatique au plat.
Voir les recettes de olimar

-/5 0
votes

Recette Consommé clair à la tomate et son biscuit au basilic

Consommé clair à la tomate et son biscuit au basilic
préparation : 35 minutes, attente : 1 heure, cuisson : 1 heure

Réussir à clarifier un consommé aux blancs d'oeufs est un jeu d'enfant avec cette recette.
Voir les recettes de olimar

-/5 0
votes

Recette Escargots de la Weiss nouvelle mode

Escargots de la Weiss nouvelle mode
préparation : 2 heures, cuisson : 3 heures 20 minutes

Une recette revisitée par Olivier Nasti, Meilleur Ouvrier de France Cuisine !

Olivier Nasti réalise cette recette dans le cadre de l'opération "La France (re)cuisinée".

-/5 0
votes

Gâteau au yaourt
préparation : 5 minutes, cuisson : 45 minutes

Gâteau sympa et familial
Voir les recettes de olivieOu7

-/5 0
votes

Fondue de crabe aux poireaux
préparation : 15 minutes, cuisson : 5 minutes

Chair de crabe des neiges aux poireaux
Voir les recettes de oli23v

4/5 1
votes

Pancakes
préparation : 5 minutes, attente : 15 minutes, cuisson : 20 minutes

Pour faire de délicieux pancakes !
Voir les recettes de olivieeds