|
La recette classique - Osso Bucco Quelques variantes Le veau Retrouvez toutes les recettes de veau. |
Osso bucco : 10 recettes
L'os à trou...
En fait il s'agit à l'origine d'une tranche de jarret de veau, cuisinée doucement en râgout, et souvent servie avec des pâtes ou de la polenta.
Même si les recettes gardent (un peu) leur origine italienne, de nombreuses variantes sont aujourd'hui à la carte !
DIAPORAMAS
toutes les recettes pour Osso bucco : 10 recettes
##INFO##
Osso bucco orientalisé
Une viande alors poudrée, gentiment rissolée puis finement arrosée deviendra mets de choix qui ornera ma table et qui agitera les papilles de celui qui la dégustera ....
Toutes les recettes
Tous les articles
Recette proposée par :
Mimilafée sur son blog « Mimilafée avec amour »
> Toutes ses recettes
> Derniers commentaires
-/5
0
votes
Osso buco d'automne à la courgevotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 1 heure 40 minutes
Un osso buco aux couleurs et aux saveurs d'automne
Voir les recettes de dorianC
2/5
1
votes
Osso buco à l'auberginevotes
une recette qui nous vient du nord de l'Italie.
Voir les recettes de chriscb
3/5
1
votes
Osso-bucco Piémontaisevotes
préparation : 45 minutes, cuisson : 3 heures
Un classique de la cuisine italienne revisité par la cuisine française !
4/5
1
votes
Osso buccovotes
préparation : 39 minutes, cuisson : 1 heure 30 minutes
La recette fétiche du blog : La ferme de Vilars
4.3/5
3
votes
Osso Bucco Sucré Salévotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 1 heure
Mélange sucré salé avec une viande blanche c'est un peu de soleil et un panaché de rouges dans l'assiette
Voir les recettes de naring
4.5/5
2
votes
Tajine d'osso bucco de dindevotes
préparation : 50 minutes, cuisson : 30 minutes
Morceaux d'osso bucco de dinde revenus avec légumes et épices à accompagner de pâtes ou de semoule
Voir les recettes de avabre
4.5/5
4
votes
Osso buccovotes
préparation : 15 minutes, attente : 10 minutes, cuisson : 40 minutes
Recette a base de veau accompagné de pates ou de riz
Voir les recettes de locana9
4.5/5
10
votes
Osso buccovotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 1 heure
Des jarrets de veau délicatement citronné ...
Voir les recettes de seve8f
4.5/5
34
votes
Osso Buccovotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 1 heure
Le marmiton italien a toujours dans sa botte une bonne recette d'Osso Bucco !
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
Bon à savoir
Osso bucco : les meilleures recettes
L'os à trou...
En fait il s'agit à l'origine d'une tranche de jarret de veau, cuisinée doucement en râgout, et souvent servie avec des pâte...
Idée recette :
Osso Bucco
Consultez le dossier :
osso bucco
En direct des forums
-
Le 28-11-2009 à 17:09 dans Autres… :
[Budget:300€] Un repas fermier pour 50…
-
Le 28-11-2009 à 15:50 dans Recettes - Les… :
Bocaux de foie gras?
-
Le 28-11-2009 à 15:50 dans Recettes - Les… :
Bocaux de foie gras?
-
Le 28-11-2009 à 14:42 dans Recettes - Les… :
foie gras