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1
Délayer le sachet de gelée au madère dans 250 ml d'eau, chauffer jusqu'au premier bouillon, puis laisser refroidir sans la laisser prendre.
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2
Verser un fond de gelée liquide dans un moule à cake, quelques moitiés de tomates cerises, face coupée sur le fond du moule, un brin de persil et de ciboulette et quelques petits morceaux de surimi. Mettre au réfrigérateur le temps que la gelée prenne.
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3
Faire durcir les poufs les écaler et les écraser à la fourchette. Les mélanger avec le reste de surimi grossièrement haché à la fourchette, les miettes de thon, la mayonnaise, les herbes et l'échalote finement ciselées. Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
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4
Ajouter la gelée liquide mais refroidie, mélanger puis verser délicatement cette préparation dans le moule.
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5
Réserver minimum 4h au réfrigérateur
Démouler la terrine au moment de servir en la retournant sur un plat. -
6
Bon appétit !
Pain de poisson
61 recettes de cuisine : Pain de poisson
Auteur : Laura S
Nombre de personnes : 6
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Temps de cuisson :
Coût :
4 votes
Pain de thon au fromage râpé Gusto Intenso Giovanni Ferrari
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Coût :
71 votes
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Coût :
3 votes
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Coût :
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