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Papillotes : 85 recettes
Cuire en papillote permet de conserver au maximum la saveur d'un aliment au moment de le déguster. A vous d'être créatif !
ARTICLES RECOMMANDES
toutes les recettes pour Papillotes : 85 recettes
##INFO##
Saumon et oseille en papillote, sauce gasconne à l'oseille
Il y a quelque temps Chef Damien et Pascale Weeks ont proposé un défi gourmand: revisiter une recette de grand chef. Ils sont allés chercher dans le livre de Jean et Pierre Troisgros, cuisiniers à Roanne, la recette du fameux saumon à l'oseille.
J'ai décidé de tenter ma chance et de détourner ou plutôt de personnaliser cette recette mythique. Le saumon et l'oseille en papillote accompagné d'une sauce gasconne à l'oseille.
J'ai décidé de tenter ma chance et de détourner ou plutôt de personnaliser cette recette mythique. Le saumon et l'oseille en papillote accompagné d'une sauce gasconne à l'oseille.
Toutes les recettes
Tous les articles
Recette proposée par :
Christian sur son blog : Ambiances culinaires
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Vivaneau en papillote au fenouilvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 20 minutes
Une papillote de poisson au goût d'anis !
Voir les recettes de ChefDamien
4.6/5
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Papillotes de saumon au roquefortvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 15 minutes
Recette facile, rapide, originale. Le citron et la coriandre apportent une note exotique. C'est un sucré/salé délicieux avec un agréable fondant des poires.
4.4/5
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Papillote de cabillaudvotes
préparation : 25 minutes, cuisson : 10 minutes
Une bonne recette pour votre cabillaud, qui peut se transposer sur le saumon, le bar, la daurade, le filet de lingue...
Voir les recettes de chefchristophe
4/5
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Papillote de foie gras au gingembre et au miel cuit à la vapeurvotes
préparation : 1 heure, attente : 24 minutes, cuisson : 7 minutes
Pour les amateurs de foie gras ...
Entrée de fête très facile à réaliser mais surtout succulente !
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Saumon en papillote façon merlousevotes
préparation : 10 minutes, attente : 5 minutes, cuisson : 15 minutes
Voir les recettes de houdetg
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Papillotes marines de Siamvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 25 minutes
C'est une recette brestoise de famille que je tiens de ma tante Edith.
Je pense qu'elle est thaïlandaise d'origine... la recette mais pas ma tante Edith ;-)
Voir les recettes de stepha4S
4.7/5
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Papillotes d'agneau à la fetavotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 40 minutes
Recette savoureuse rapellant les vacances au soleil.
Voir les recettes de Maria
4.7/5
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Papillote de colin aux pommes et curryvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 10 minutes
Recette délicieuse,raffinée,originale pour un petit diner entre amis.
Voir les recettes de newelm
4.5/5
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Papillote de légine aux légumesvotes
préparation : 25 minutes
Une belle recette de papillotte !
4.3/5
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Papillotes de chouxvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes
Une papillotte au goût d'automne garnie d'un émincé de cabillaud et de carottes accompagné d'une sauce onctueuse.
Voir les recettes de ghislaM9
4.1/5
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Papillote de Saint-jacques au foie grasvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 15 minutes
Pour un souper en tête à tête, mélange magique des mets, séduction qui fait battre la chamade...
Voir les recettes de didje4
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Côtes de porc en papillotesvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 30 minutes
Plat qui peut se préparer à l'avance.
Voir les recettes de vv74wa
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Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
Bon à savoir
Papillotes : les meilleures recettes
Cuire en papillote permet de conserver au maximum la saveur d'un aliment au moment de le déguster. A vous d'être créatif !...
Idée recette :
Papillote de cabillaud
Article recommandé :
"Papillotes et Bricks" par Frédéric Berqué
Consultez le dossier :
papillotes
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