Recette Parfait au Grand Marnier, écorces confites, mousse aux mandarines - 750g.com

Name: Parfait au Grand Marnier, écorces confites, mousse aux mandarines
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 8 mandarines; 8 physalis; 8 pétales de chocolat blanc; pralin; écorces d'une orange; D'un citron confits; 4 mandarines confites; 50 g de miel clair et liquide; une feuille de gélatine; 100 g de crème liquide; 100 g de mascarpone; 100 g de chocolat blanc; 3 abricots secs hachés; 2 c à soupe de sirop de sucre de canne; 50 g de raisins de Corinthe; 2 c à soupe de Grand Marnier; 1 dl de crème liquide; 1 dl de crème anglaise

Découvrez la recette de Parfait au Grand Marnier, écorces confites, mousse aux mandarines à faire en 60 minutes. Eplucher les mandarines et leurs gousses, couper les écorces en lamelles et les mandarines confites en deux. Préparer les parfaits : Monter la crème en chantilly, mélanger à la crème anglaise, ajouter le reste de la garniture et verser d

Ingrédients (8 personnes)

Pour la mousse

Pour les parfaits

Préparation

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