Parfait glacé : 11 recettes


Parfait glacé : Les dernières interviews

Image de la recette Parfait glacé au chocolat blanc - miroir aux framboises

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Préparation :
30 minutes

Attente :
10 heures

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché

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Recette proposée par :
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Anonyme

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Recette Parfait glacé à la fée verte
parfait glacé à la fée verte
préparation : 15 minutes, attente : 6 minutes

une glace aromatisé d'un alcool du canton de Neuchâtel : l'absinthe
Voir les recettes de SophieTogliati
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Recette Parfait glacé à la bière
Parfait glacé à la bière
préparation : 30 minutes, attente : 2 minutes

Un dessert glacé par un pâtissier à l'accent ch'ti !!! Forcément c'est bon !

Voir les recettes de maxcol
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Recette Parfait glacé aux speculoos & Amaretto
Parfait glacé aux speculoos & Amaretto
préparation : 30 minutes

Repertoire de fiches Techniques - Emmanuel VAN DAM - Traitement de saveurs

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Recette Parfait glacée à la pastille de Vichy, déclinaison de la fraise en 3 versions
Parfait glacée à la pastille de Vichy, déclinaison de la fraise en 3 versions
préparation : 40 minutes, cuisson : 20 minutes

Recette de Jacques DECORET, un des plus grands chefs créatifs français !

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Recette Parfait glacé orange, cointreau et zestes d'oranges confits
Parfait glacé orange, cointreau et zestes d'oranges confits
préparation : 25 minutes, attente : 12 minutes

Parfait glacé aromatisé à l'orange garni d'une génoise imbhibé d'un sirop au cointreau, servi avec des zestes d'oranges confits.
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Recette Variation autour de la fraise
Variation autour de la fraise
préparation : 30 minutes, cuisson : 20 minutes

Une variation autour des premières fraises ! On peut réaliser la recette en utilisant les variétés gariguettes ou mara des bois.

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Recette Parfait glacé au caramel et ses chips de pommes
Parfait glacé au caramel et ses chips de pommes
préparation : 40 minutes, cuisson : 20 minutes

Une recette de parfait glacé au caramel de Pascal Ferrat, professeur de pâtisserie au Lycée Gustave Eiffel de Reims ! Merci Chef !

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Recette Souflé glacé au noix de Grenoble
Souflé glacé au noix de Grenoble
préparation : 15 minutes, attente : 4 heures, cuisson : 10 minutes

Une belle idée pour un dessert de fête !
Voir les recettes de emilieUg
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Recette Parfait glacé à la pomme et son coeur fondant caramel au beurre salé
Parfait glacé à la pomme et son coeur fondant caramel au beurre salé
préparation : 1 heure, attente : 6 heures

Un petit parfait à la pomme (un fruit bien de saison) en forme de demi-sphère.
 
Cette recette remporte la 3éme place du concours Pomme de reinette et pomme d'Api.

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