Parfait glacé : 11 recettes
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Parfait glacé à la pomme et son coeur fondant caramel au beurre salé
Un petit parfait à la pomme (un fruit bien de saison) en forme de demi-sphère.
Cette recette remporte la 3éme place du concours Pomme de reinette et pomme d'Api.
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Recette proposée par :
Marie-Laure BELLEC sur son blog : Ca sent beau dans la cuisine
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Parfait glacé à la bièrevotes
préparation : 30 minutes, attente : 2 minutes
Un dessert glacé par un pâtissier à l'accent ch'ti !!! Forcément c'est bon !
Voir les recettes de maxcol
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Parfait glacé aux speculoos & Amarettovotes
préparation : 30 minutes
Repertoire de fiches Techniques - Emmanuel VAN DAM - Traitement de saveurs
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Parfait glacée à la pastille de Vichy, déclinaison de la fraise en 3 versionsvotes
préparation : 40 minutes, cuisson : 20 minutes
Recette de Jacques DECORET, un des plus grands chefs créatifs français !
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Parfait glacé orange, cointreau et zestes d'oranges confitsvotes
préparation : 25 minutes, attente : 12 minutes
Parfait glacé aromatisé à l'orange garni d'une génoise imbhibé d'un sirop au cointreau, servi avec des zestes d'oranges confits.
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Variation autour de la fraisevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 20 minutes
Une variation autour des premières fraises ! On peut réaliser la recette en utilisant les variétés gariguettes ou mara des bois.
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Parfait glacé au caramel et ses chips de pommesvotes
préparation : 40 minutes, cuisson : 20 minutes
Une recette de parfait glacé au caramel de Pascal Ferrat, professeur de pâtisserie au Lycée Gustave Eiffel de Reims ! Merci Chef !
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Souflé glacé au noix de Grenoblevotes
préparation : 15 minutes, attente : 4 heures, cuisson : 10 minutes
Une belle idée pour un dessert de fête !
Voir les recettes de emilieUg
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Parfait glacé au chocolat blanc - miroir aux framboisesvotes
préparation : 30 minutes, attente : 10 heures
Dessert rafraîchissant
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parfait glacé à la fée vertevotes
préparation : 15 minutes, attente : 6 minutes
une glace aromatisé d'un alcool du canton de Neuchâtel : l'absinthe
Voir les recettes de SophieTogliati
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Bon à savoir
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Idée recette :
Parfait glacé aux speculoos & Amaretto
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parfait glacé
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